Gombás (meleg)szendvicskrém
Gombás (meleg)szendvicskrém

Készíts otthon melegszendvicskrémet!  Egy időben (mondjuk jó 10 éve) teljesen rá voltam kattanva a konzerv melegszendvicskrémekre. Persze már akkor is feljavítottam ezzel-azzal. Emlékszem, hogy gombás és mexikói ízesítésű mindig volt otthon a spejzban, amit elő lehetett kapni, ha gyors vacsi…

Pains au Chocolat - csokis tekercs
Pains au Chocolat - csokis tekercs

A franciák isteni csokis tekercse, gyorsan elkészíthető változatban. Leveles tésztát nem nehéz otthon készíteni, csak kissé időigényes, hiszen 5-6 órán keresztül kell hajtogatni/pihentetni, hogy kialakuljanak a rétegek. Ha csinálok, mindig egy nagyobb adaggal készítek, croissant formázok belőle és…

Avokádó pesto
Avokádó pesto

Avokádó krém olasz ízvilággal.  A guacamolet, vagyis a mexikói avokádó krémet szerintem mindenki ismeri. De nem csak ezt a mártogatós készíthetjük avokádóból, hanem az olasz ízvilág is jól áll neki. Pestot szinte mindenből lehet csinálni, így avokádóból is, amit összeforgathatunk tésztával,…

Spárga tart
Spárga tart

Gyors leveles tésztás spárga. Köret, vagy önálló fogás is lehet.  Az anyukám múlt hétvégén megkérdezte, hogy nem csinálnék-e neki valamit spárgából, mert látta, hogy a piacon már elárasztotta a zöld és fehér spárga. Azóta kapott rá ő is az ízére, mióta pár éve egy családi grillezésre vittem spárgát…

Bazsalikomos-citromos keksz
Bazsalikomos-citromos keksz

Friss és üdítő keksz, olyan az íze, mint a limonádé.  Tavasszal beindul nálam a limonádé, vagyis inkább a gyümölcs/zöldség/fűszer vizek gyártása. Egy kis citrommal, naranccsal, eperrel, bazsalikommal, rozmaringgal, vagy uborkával és gyömbérrel eszméletlenül meg lehet bolondítani a sima vizet. Így…

Medvehagyma pesto
Medvehagyma pesto

Szezonban cseréld le a bazsalikomot medvehagymára! Medvehagyma szezonban szinte kötlező pestot készíteni. Gyors és egyszerű, ráadásul rengeteg mindenhez felhasználhatod: lehet tészta szósz, húspác, pite töltelék, vagy akár szendvicskrém is. Összekeverheted ricottával, sajtkrémmel, feldobhatod vele…

Insalata caprese
Insalata caprese

Az olasz zászló színeit viselő saláta egyszerű, gyors és az olaszok három legfontosabb hozzávalójával készül. Sokat gondolkoztam azon, hogy megér-e egy bejegyzést a caprese saláta, mert nem egy nagy "wasistdas", de amennyire egyszerű, szerintem annyira zseniálisan finom. Ezért úgy döntöttem,…

Készíts vajat otthon
Készíts vajat otthon

Nem is olyan nehéz, mint elsőre gondolnád. Csak jó minőségű, zsíros tejszín kell hozzá. Te is jártál már úgy, hogy kicsit túlverted a tejszínt, és nem selymes hab, hanem darabos massza lett belőle? Ilyenkor nem szabad abbahagyni a munkát, és vonakodva ugyan, de megenni a sütivel, esetleg kidobni,…

Zöldség curry kuszkusszal
Zöldség curry kuszkusszal

Curryt nem csak húsokkal készíhetünk, hanem friss, roppanós zöldségekkel is. Igazi színkavalkád lesz a serpenyőben, ha sok, különböző zöldséget dobsz bele. A zöld curry szósz lágy íze pedig nagyon illik a kicsit megpárolt, de még roppanós zöldségekhez. A curryt hagyományosan rizzsel tálalják, de…

Fokhagymás-chilis cukkini krémleves
Fokhagymás-chilis cukkini krémleves

Tavaszhívogató krémleves, amihez csak három hozzávaló kell. Néha a legegyszerűbb ételek a legfinomabbak. Csupán néhány hozzávaló kell ahhoz, hogy szuper ízeket varázsoljunk az asztalra. Ahogy Gennaro Contaldo mondja: "Minimum ingredients, maximum flavor." Ez a cukkini krémleves is pont ilyen: a…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (17) desszert (114) fűszer (22) gasztro túra (7) halak (24) húsok (101) ital (46) karácsony (33) kenyér (67) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (112) leves (44) négy szuper (23) nektek (46) pastamía (54) pénteki gyors (46) reggeli (44) saláta (30) tipp (38) ünnep (38) vega (88) vendégváró (21) Címkefelhő