Insalata caprese
Insalata caprese

Az olasz zászló színeit viselő saláta egyszerű, gyors és az olaszok három legfontosabb hozzávalójával készül. Sokat gondolkoztam azon, hogy megér-e egy bejegyzést a caprese saláta, mert nem egy nagy "wasistdas", de amennyire egyszerű, szerintem annyira zseniálisan finom. Ezért úgy döntöttem,…

Készíts vajat otthon
Készíts vajat otthon

Nem is olyan nehéz, mint elsőre gondolnád. Csak jó minőségű, zsíros tejszín kell hozzá. Te is jártál már úgy, hogy kicsit túlverted a tejszínt, és nem selymes hab, hanem darabos massza lett belőle? Ilyenkor nem szabad abbahagyni a munkát, és vonakodva ugyan, de megenni a sütivel, esetleg kidobni,…

Zöldség curry kuszkusszal
Zöldség curry kuszkusszal

Curryt nem csak húsokkal készíhetünk, hanem friss, roppanós zöldségekkel is. Igazi színkavalkád lesz a serpenyőben, ha sok, különböző zöldséget dobsz bele. A zöld curry szósz lágy íze pedig nagyon illik a kicsit megpárolt, de még roppanós zöldségekhez. A curryt hagyományosan rizzsel tálalják, de…

Fokhagymás-chilis cukkini krémleves
Fokhagymás-chilis cukkini krémleves

Tavaszhívogató krémleves, amihez csak három hozzávaló kell. Néha a legegyszerűbb ételek a legfinomabbak. Csupán néhány hozzávaló kell ahhoz, hogy szuper ízeket varázsoljunk az asztalra. Ahogy Gennaro Contaldo mondja: "Minimum ingredients, maximum flavor." Ez a cukkini krémleves is pont ilyen: a…

Zöld curry pasta
Zöld curry pasta

Őrölt és friss fűszerek keveréke, ez igazi ízbomba, ami a thai konyha egyik alapvető ízesítője.  A legtöbbször zöld curryt készítek, mert ízben ezt szeretem a legjobban (egyébként létezik még piros, amihez piros chilit és paradicsomot is adnak, a sárga pedig a kurkumától lesz narancs színű). A zöld…

Kuszkusz puding mogyoróvajjal és áfonyával
Kuszkusz puding mogyoróvajjal és áfonyával

Puding kicsit másképp, durumbúza darából, vagyis kuszkuszból. Kuszkuszt először a kétezres évek elején Tunéziában ettem, ahol a barátnőmmel nyaraltunk. Az volt az első barátnős nyaralásunk, és örök emlék marad. Az érkezéskor farkas éhesen benyomott pizza a szálloda bárjában, ami annyira száraz…

Görög joghurtos padlizsánsaláta
Görög joghurtos padlizsánsaláta

Egy saláta, amit ehetünk melegen, vagy hidegen, lehet köret, vagy akár önálló vacsora is. Szeretem azokat az ételeket, amiket többféle képpen fogyaszthatunk. Szobaton sülthús mellett volt köret, vasárnap pedig vacsorára ettük meg a maradékot. Nekem ez a saláta olyan könnyű és frissítő, amiből…

Zöldséges rizstészta
Zöldséges rizstészta

Ezt az ázsaiai ihletésű egytálételt akkor készítem, ha tényleg csak 15 percem van összebodni az ebédet.  A héten egy privát worlshopot is tartottam egy ausztrál lánynak. Sokat beszélgettünk arról, hogy vajon miért nem főznek - többet - a fiatalok. Ő első "kifogásnak" az időt hozta fel, majd rögtön…

Narancsos, gránátalmás csirkesaláta
Narancsos, gránátalmás csirkesaláta

Salátát télen is ehetünk, ráadásul déli gyümöcslökkel még izgalmasabbá tehetjük. A karácsonyi lakomák és az újévi lencse után már alig vártam, hogy valami üdítően friss kerüljön az asztalra. Ezért ma egy gyors salátát dobtam össze a karácsonyra vett, de megmaradt gyümölcsökből és a Zakopaneból…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (17) desszert (114) fűszer (23) gasztro túra (7) halak (24) húsok (103) ital (47) karácsony (33) kenyér (73) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (116) leves (44) négy szuper (23) nektek (46) pastamía (57) pénteki gyors (46) reggeli (44) saláta (31) tipp (38) ünnep (38) vega (92) vendégváró (21) Címkefelhő