Fűszerkisokos - oregano
Fűszerkisokos - oregano

Az oreganot főként az olasz ételek fűszereként ismerjük, pedig régen itthon is nagyon kedvelt volt. Hívják  vadmajorannának is, mert dédanyáink a majoranna helyettesítésére használták.   Fotó: Pinterest El sem tudom képzelni, hogy ne legyen otthon oregano, hiszen nagyon széles körű a használata: a…

Fűszerkisokos - tárkony
Fűszerkisokos - tárkony

A tárkonyt megvéd a sárkányoktól - tartja a néphagyomány. Ha nem is ezért, de érdemes otthon tartani, mert számos húsféle, leves és főzelék fűszerezésére használhatjuk. SzármazásA tárkony Ázsiában őshonos, ma már azonban szerte az északi féltekén megtalálható Ázsiától - Amerikáig. Hazánkba…

Fűszerkisokos - bazsalikom
Fűszerkisokos - bazsalikom

Az egyik legnépszerűbb fűszer, ami számtalan módon felhasználható használható: ételekbe és italokba egyaránt. A kedvenc fűszerem a bazsalikom, tele van vele a lakás, mert évente több kilót is elhasználok belőle. Otthon, cserépben nevelni is egyszerű, egy kis trükkel pedig folyamatosan hajtani fog.…

Fűszerkert - kert nélkül
Fűszerkert - kert nélkül

Tévhit, hogy kert, vagy legalább is erkély kell ahhoz, hogy fűszerkertje legyen az embernek! Bérházban, vagy panelban az ablakpárkányon is nevelhetünk saját konyhai növényeket.  Számos olyan (fűszer)növény létezik, amiket magról vetve cserében, vagy ládában a szobában, vagy a konyhában is…

Legyen a konyhád a gyógyszertárad!
Legyen a konyhád a gyógyszertárad!

Kapar a torkod, köhögsz, náthás vagy? Ne rohanj a patikába, inkább gyógyítsd magad a konyhádból. Számos olyan fűszer, alapanyag van, amik fogyasztásával megelőzhető vagy kezelhető egy kisebb megfázás, nátha. Nem kell senkinek sem sámánkodni, vagy kijárni a Roxfort bájitaltan képzését ahhoz, hogy…

Pumpkin spice szirup, a meleg italok ízesítője
Pumpkin spice szirup, a meleg italok ízesítője

Az ősz a melengető fűszerek időszaka. Előkerül a fahéj, a gyömbér, az ánizs, a szerecsendió. Amerika nagy kedvence a pumpkin spice, azaz a sütőtökös ételekhez használt fűszerkeverék nálunk ilyenkor nagy mennyiségben fogy. Például rengeteg süteményt ízesítek ezzel, és nem csak azokat, amikbe sütőtök…

Limonádé citromból téli fűszer
Limonádé citromból téli fűszer

Nyáron rengeteg limonádét és olyan desszertet készítek, amihez sok citrom kell. A gyümölcs fel nem használt héját vétek ilyenkor kidobni! Én mindig összegyűjtöm, és szárított citromhéjat készítek belőle, amit télen legtöbbször sütéshez használok aztán fel. Elkészíteni ugyan kicsit időigényes, mert…

Fűszeres olajok
Fűszeres olajok

Szeretem a különleges dolgokat, legyen az egy szendvicskrém, mustár, méz, fűszerkeverék. Főleg külföldi utazásaink során szoktunk ilyenekre vadászni, de itthon is van néhány üzlet, ahol a hipermarketek kínálatától teljesen eltérő ínyencségek kaphatók. Természetesen ezek közül számos dolgot otthon…

Házi fűszerkeverékek grillezéshez
Házi fűszerkeverékek grillezéshez

Hamarosan indul a grillszezon, amihez egy csomó fűszerre, fűszerkeverékre is szükségünk van. Mást használ mindenki saját ízlése szerint a zöldségekhez, halakhoz, szárnyasokhoz, a krumplihoz, a csirke melléhez és combjához. Van aki, a zöldfűszereket kedveli jobban, de van, aki a csípős ízeket…

Ezeket a fűszernövényeket szerezd be idén!
Ezeket a fűszernövényeket szerezd be idén!

Itt a tavasz, lehet frissíteni a házi fűszerkészletet! Nem kell ahhoz kertesházban lakni, hogy saját fűszernövényeket tarts otthon, elég egy közepesen napos ablak, ahova felsorakoztatod a kedvenceidet. Vehetsz már szép bokros növény is, de ültthetsz akár saját magad. Ha ezt a megoldást választod,…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (19) desszert (117) fűszer (23) gasztro túra (10) halak (26) húsok (105) ital (50) karácsony (35) kenyér (74) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (119) leves (47) négy szuper (23) nektek (47) pastamía (60) pénteki gyors (46) reggeli (46) saláta (32) tipp (40) ünnep (38) vega (93) vendégváró (21) Címkefelhő