Fahéjas magok
Fahéjas magok

Egy kis ropogtatni való az ajándékbontáshoz.

A bécsi és zágrábi adventi vásárban láttam fahéjas magvakat (főként mandulát) a gesztenyeárusok mellett. Ennél egyszerűbb már csak a vajas kenyér, ami a konyhában készülhet, így hát csináltam magunknak egy kis nasit a nagy izgalmakhoz. :) Ráadásul ajándéknak sem utolsó, ha nincs még ötleted valaki számára, ezt gyorsan el tudod készíteni neki. 

fahejas_magok02.jpg

Hozzávalók
20 dkg natúr magmix (válaszd a kedvenceidet, ...

Spenótos lazac tészabundában
Spenótos lazac tészabundában

Akár a spenótos lazac Wellington módra nevet is adhattam volna ennek az ételnek a tésztás bundában való sütés miatt.

Szenteste mindig lazacot eszünk, amit én készítek. Szeretem minden évben máshogy sütni, nehogy megunjunk a végén egy-egy receptet. :)  Sütöttem már citromfüves pácban, morzsás bundában, és csak sóval, borssal fűszerezve,   mint egy steaket, serpenyőben, alufóliába csomagolva a sütőben Idén a Wellington bélszín adta az ötletet, hogy a ...

Csokis banán és alma
Csokis banán és alma

Csokiba mártott gyümölcsök, nekem ezek jelentik a téli fagyit. 

Gyerekkoromban nem volt ennyi jó fagyizó, még Budapesten sem. Ha igazán finomra vágytunk a Veres Pálné utcáig kellett elzarándokolni, ahol olasz fagyit készítettek. De csak tavasztól őszig. Télen a a jeges finomságok helyett csokoládéba mártott gyümölcsökkel telt meg a pult, amit, mint egy jégkrémet, pálcikán kínáltak, így nyújtva a fagyizás élményét. Karácsony tájékán mindig ...

Wellington bélszín kicsit másképp
Wellington bélszín kicsit másképp

A gomba mellett aszalt gyümölcsök is kerültek a hús mellé. 

Vedd elő a Wellington bélszín és egy aszalt gyümölcsökkel készülő marharagu receptjét, olvasgasd napokon keresztül, míg végképp nem tudod eldönteni, melyik fogás kapjon helyet a karácsonyi asztalon. Aztán gondolj egyet és ötvözd a kettőt. Ez a története annak Wellington bélszínnek, amit idén készítek. A gyümölcsök olyan extra ízt adnak a húsnak, hogy nem lehet betelni vele.

wellingot_gyumolccsel.jpeg

...

Csokiszalámi
Csokiszalámi

Készíts "szalámit" csokiból kekszel és magvakkal! 

A csokiszalámi a legviccesebb süti, amit valaha csináltam. Ráadásul még sütni sem kell! Az olaszok ellenállhatatlan desszertje nem kifejezetten karácsonyi sütemény, de méltó ahhoz, hogy az ünnepekkor kerüljön az asztalra. Délután egy bögre forró kakaó és a Reszessetek betőrök mellé passzol. 

csokiszalami.jpg

Hozzávalók
250 g jó minőségű csoki
150 g keksz
100 g puha vaj
150 g porcukor
2 tojás
2 púpozott ...

Olajban eltett sajtos finomságok
Olajban eltett sajtos finomságok

A klasszikus karácsonyi gasztroajándék, amivel nem lehet melléfogni.  

Az olajban eltett sajt egy olyan, nagyszerű ajándék, aminek biztos, hogy mindenki örül. A juh-, és kecskesajt az én két nagy kedvencem, amit fűszerekkel egy szép üvegbe pakolva pillanatok alatt elkészíthetünk.

sajtok_olajban.jpg

Rozmaringos, kakukkfüves kecskesajt  
15 dkg lágyabb kecskesajt
1 ág friss rozmaring
2 ág friss kakukkfű
2 kis gerezd fokhagyma
8-10 szem színes bors
kb. 1,5 dl olívaolaj
1 db 2 ...

Whiskey krémlikőr
Whiskey krémlikőr

Koccints idén Karácsonykor házi készítésű aperitiffel!

A Karácsony itala általában a tojáslikőr, de nem csak ez készíthető házilag. Tejszín és tej hozzáadásával krémlikőröket is csinálhatunk a konyhánkban. Én idén whiskey krémlikőrrel lepem meg a családot, ami hasonló ízvilágú, mint a Baileys. Ugyan nem ajándék lesz, de a fa alá kerül majd, hogy az ajándékozás után ezzel koccinthassunk! 

whiskey_kremlikor.jpg

Hozzávalók
4 dl tejszín
0,5 dl zsíros tej
50 g ...

Zserbó cake pop
Zserbó cake pop

Egy klasszikus süti új köntösben. 

Zserbó nélkül nincs karácsony. Ahogy anyukám készíti verhetetlen, de idén úgy gondoltam én is kipróbálom, és megsütöm a saját verzióm. Mivel az ilyen típusú sütemények készítése sosem tartozott az erősségeim közé, ezért a hagyományos zserbó ízt egy új formával ötvöztem. Így készült a családi receptből ez a sütinyalóka.

zserbo_cake_pop.jpg

Hozzávalók a süti alaphoz
175 g liszt
25 g cukor
100 g vaj
0,5 dl tej
40 g ...

Készíts mustárt otthon, ajándékba!
Készíts mustárt otthon, ajándékba!

Ínyenceknek ínyencéget készíts ajándékba! Pikáns, gyümölcsös, vagy mézes, ez mind lehet a házi készítésű mustárkrém.

Gyerekkoromban nem szerettem a mustárt, de ahogy megjelentek a különböző ízesített mustárkrémek, a mézes mustár, a magos mustárok, kezdtem megkedvelni. Természetesen ezek otthon is elkészíthetők, néhány alap hozzávaló után olyan ízesítést keverünk bele, amilyet szeretnénk. A legegyszerűbb a mézes mustár, amit én is ...

Cheddar sajtos sörleves
Cheddar sajtos sörleves

Cipóban, jó sok sajttal és pirított baconnel. 

Amikor rendezvényszervezőként dolgoztam, volt egy sörös ügyfelem. A Balatonnál tartották minden évben az értékelő, csapatépítő rendezvényeiket, amire mindig sörös menüvel kellett készülni. Volt sörleves, sörrel locsolt sült malac, sőt, még sörkoktélok is. Meglepő - mivel akkor még nem igazán kedveltem a söröket - hogy ez utóbbi hatalmas sikert aratott nálam. Persze jófajta begla sörökkel készültek, ...

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

befőzés (14) desszert (97) fűszer (20) gasztro túra (7) halak (21) húsok (85) ital (46) karácsony (33) kenyér (50) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (101) leves (36) négy szuper (23) nektek (43) pastamía (41) pénteki gyors (46) reggeli (34) saláta (25) tipp (32) ünnep (32) vega (84) vendégváró (21) Címkefelhő