Fokhagymás-tejszínes csirke
Fokhagymás-tejszínes csirke

Szaftos hús és sültkrumpli - ez minden gyereknél menő.  Ha úgy főzök, hogy a tesóm gyerekei is esznek belőle, mindig nehéz kitalálni, mit készítsek, mert akár percről-percre is képesek megvátoztatni, hogy mit szeretnek, és mit nem. Pedig volt idő, amikor nem válogattak: a most 9 éves unokaöcsém pár…

Csirke gyros módra
Csirke gyros módra

Görögös ízek a tányéron.  Előre bocsájtom, senki ne keressen semilyen hasonlóságot a hagyományos gyros és az általam készített csirke között. A gyros név csupán az ízvilágot tükrözi, hiszen a tavaly Ciprusról hozott gyros fűszerkeverékkel pácoltam be a csirkét. Mellé pedig a gyros tálak kínálatából…

Csevapcsicsa
Csevapcsicsa

Délkelet-Európa fasirtja, ami általában grillen készül. A volt jugoszláv államokban bárhova is utazzunk, mindehol találkozhatunk a csevappal, vagyis a helyi paprikával és fokhagymával fűszerezett fasirttal. Nincs olyan étterem, ahol ne lenne az étlapon, helyenként változó, hogy mivel kínálják:…

Sörös oldalas
Sörös oldalas

Egy pofa barna sör csak jót tehet a hússal. Nem vagyok oda az oldalasért, de néha, ha a neten böngészés közben ínycsiklandozó képeket látok róla, sütök egy adagot. Mivel az alkohol csak jót tehet a hússal, nem csak jó ízt ad neki, hanem puhítja, lágyítja is, egy egyszerű receptet dobtam…

Hamburger a grillről
Hamburger a grillről

Elő a grillekkel és süss hamburgert! Biztos, hogy mindenkinek van egy tuti hamburger receptje, nekem is van, illetve volt. Nemrég azonban Szotyi Művek Bea adott egy jó tippet, mivel lehet úgy felturbózni a hamburgerhúst, hogy az minden eddiginél finomabb legyen. A só és a bors mellé kell egy kis…

Tépett húsos szendvics
Tépett húsos szendvics

A legjobb maradékmentő, ha a sülthúsból másnap szendvics lesz.  Nem csak Húsvét után fordul(hat) elő, hogy túlterveztünk magunkat, és marad egy csomó kaja. Ilyenkor érdemes körülnézni a hűtőben, és felbodni azokat az alapanyagokat, amiket néhány nappal ezelőtt még ízletesen nyammogtunk, de mondjuk…

Bárány ragu Pugliából
Bárány ragu Pugliából

Olaszországban sehol sincs Húsvét lassan sült, zöldséges bárány ragu nélkül. Olaszországban igen kedvelt a bárányhús, amit régiónként más-más módon készítenek el. A közös bennük azonban, hogy mindig lassú tűzön főzik, így lesz a hús igazán omlós és ízletes. Puglia régióban krumplival és…

Hamis brassói
Hamis brassói

Úgy készül, mint a brassói, de zöldborsó helyett mexikói zöldségkeverék van benne.   A magyar konyha elkötelezett képviselői, most biztos megköveznek, mert az alábbi ételt brassóinak merem hívni. Mentségemre szóljon, hogy tényleg annak készült. DE! Te is jártál már úgy, hogy elkezdtél főzni, és…

Narancsos-mézes-gyömbéres csirkecsíkok
Narancsos-mézes-gyömbéres csirkecsíkok

Ázsiai ihletésű pác, ami feldobja a csirkét. Az intenzívebb ízekért készítsd el már egy nappal korábban, de egy óra alatt is fantaszikus lesz tőle a hús. Szeretem a gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételeket, amikkel mégis nagyszerű ízeket érhetünk el. Ahhoz, hogy felbodjunk egy húst, néha csak…

Pizza fritta
Pizza fritta

Olajban sütött, töltött pizza. Ez volt az eredeti nápolyi pizza, amit ma már kevés helyen készítenek.  A pizza fritta nem más, mint töltött, olajban kisütött pizza. olyan, mintha mi a lángost megtöltenénk sütés előtt. Ha Nápolyban jár az ember, kis utcákban találni még árusokat, akik így készítik a…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (20) desszert (119) fűszer (23) gasztro túra (10) halak (26) húsok (108) ital (50) karácsony (41) kenyér (76) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (120) leves (47) négy szuper (23) nektek (48) pastamía (60) pénteki gyors (46) reggeli (47) saláta (32) tipp (40) ünnep (38) vega (93) vendégváró (21) Címkefelhő