Sertés rilette
Sertés rilette

Fűszeres és krémes vendégváró. Mivel szinte az egész nyarat a Káli-medencében töltöttem. A vasárnapjaim azzal teltek, hogy egy kiadós reggeli után átgurultam a 2 faluval arrébb lévő Káptalantótiba és bevásároltam a Liliomkert Piacon. A kosaramba rendszerint került kecskesajt golyó, vörösáfonyás…

Szezámmagos kréker
Szezámmagos kréker

Kívül ropog, belül omlós, ilyen az igazi kréker. Bár az idei Szilveszter nem a nagy házibulikról fog szólni, mégis érdemes összedobni ezt a krékert, ha sósat is szeretnénk ropogtatni az Új Évet várva. Önmagában, vagy ital mellé is nagyon finom, ráadásul nem csak szezámmaggal készíthető, hanem…

Tökmagos pogácsa tökmagliszttel
Tökmagos pogácsa tökmagliszttel

A tökmagliszttől nem csak finom íze lesz a poginak, hanem a magas olajtartalomtól puha is.  Utoljára tavasszal sütöttem pogácsát, aminek akkora sikere volt, hogy pillanatok alatt elfogyott. Emlékszem, hogy a tesóméknál voltam, és a húgom feltette a konyhaszekrény tetejére a tálat, ne ebéd helyett…

Tormakrémes tekercs céklacsírával
Tormakrémes tekercs céklacsírával

Sós nasi délutánra Szeretek nassolni. Édeset, sósat egyaránt. Leginkább egymással karöltve, vagy egymás után. Már gyerekként is egy kocka csokit tettem a sajtos tallérra és úgy nyammogtam. :DA bárszekrényben mindig lapul valamilyen nassolni való, de én is sokszor sütök olyan falatkákat, amiből ebéd…

Blini füstöltlazac-krémmel és zsázsával
Blini füstöltlazac-krémmel és zsázsával

Lazacos party falatok. A sós, orosz palacsinta nekem igazi party kaja. Két falatnyi, puha palacsinták amiket szinte bármivel kínálhatsz. Ha a pogácsánál különlegesebb vendégváró falatokat készítenél, ezzel biztos le tudod nyűgözni a vendégeidet. :) Hozzávalók a blinihez - kb. 16 db2,5 dl tej1…

Baba ganoush
Baba ganoush

A közel-keleti padlizsánkrém. Ezt a padlizsánkrémet hívhatnánk padlizsán hummusznak is, mert az egyik fontos összetevője a tahini, vagyis a szezámmag krém, ami a hummuszba is kerül. Csicseriborsó helyett azonban ehhez a krémhez sült padlizsánt használunk, ami készülhet a sütőben, a grillen, vagy…

Spárga ropi
Spárga ropi

Nagyszerű vendégvárót, vagy délutáni nasit lehet készíteni a spárgából. A spárga formája adja, hogy valamivel betekerjük, és úgy készítsük el. A baconös verziót azt hiszem, senkinek nem kell bemutatni, nekünk is az egyik kedvenc köretünk így tavasszal. Hétvégén azonban egy kis maradék leveles…

Medvehagymás sajtkrém
Medvehagymás sajtkrém

Itt a medvehagyma szezonja! Tehetjük kenyérbe, süthetjük pogácsába, színezhetünk vele tésztát, és krémet készíthetünk belőle.  Tavasszal kihagyhatatlan a medvehagyma. A jellegzetes, fokhagymás ízű és illatú növényt azonban nem csak mi szeretjük ilyenkor. A barnamedvék is előszeretettel fogyasztják,…

Pórés pogácsa kosár
Pórés pogácsa kosár

Ha főzök, a háttérben általában szól a TV Paprika. Így csíptem el még nyáron félfüllel, hogy valamihez egy póráhagymás tölteléket készítettek, majd egy másik műsorban pogácsát sütöttek. Már akkor összekombináltam a fejemben a kettőt, mert az ugye egyértelmű, hogy a pogácsa finom, de én a póráhagymát…

Pestós tekercsek
Pestós tekercsek

A leveles tészta rengeteg mindenre jó, és gyorsan össze lehet dobni belőle valamit. Lehet szó a kis falatoktól kezdve a komplettebb fogásokig. Egyszer egy vendégségben a pizza tésztáját helyettesítették leveles tésztával, és kész is volt az ebéd. Az a jó benne, hogy fagyasztóban és hűtőben is…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon

Femina

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

 

A házi durumtésztából készült ételek támogatója:

epm_logo_rgb_124_37_41.png 

és Instagramon is!

Címkék

bbq (19) befőzés (22) desszert (138) farsang (9) fűszer (24) gasztro túra (10) hálaadás (7) halak (30) halloween (1) házimenza (48) húsok (120) húsvét (25) ital (54) karácsony (60) kenyér (93) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (132) leves (59) mártonnap (3) négy szuper (22) pastamía (85) reggeli (48) saláta (34) tipp (40) vega (101) vendégváró (23) Címkefelhő
süti beállítások módosítása