Ünnepi köret: burgonya gratin
Ünnepi köret: burgonya gratin

Ha krumpli köretről van szó, pürét, vagy sültkrumplit készítünk legtöbbször. Ugyan a krumplipüré jól variálható más zöldségekkel - répával, sütőtökkel, édesköménnyel - vagy fűszerekkel, egy idő után azonban unalmas lesz. De szerencsére itt a gratin, amivel új értelmet nyer a krumplis köret. Magyar…

Ehető ajándékok karácsonyra
Ehető ajándékok karácsonyra

Mindig is olyan ajándékokat szerettem adni és kapni, ami személyre szóló, és biztos örömet okoz annak, aki kapja, és annak is, aki adja. Ezért sokszor nem vásárolok, hanem magam készítek ajándékot a családomnak, barátaimnak.  Mióta a blogot vezetem, azóta a legtöbb ajándékom a mellett, hogy házi…

Házi ischler
Házi ischler

Ez az a sütemény, amiből nem lehet eleget készíteni. Háromszoros, négyszeres adag sem elég, mert mindenkinek ez a kedvence. Aki nem édes szájú, az is harapni fog erre. Minden évben a sütemények tervezésénél előkerül a nagy kérés, hány adag ischlert készítsünk. Én a négyszeres mennyiséget javaslom…

Szaloncukor házilag
Szaloncukor házilag

Marcipános és karamellás. A két kedvencem. Két éve pedig pont ennek a két szaloncukornak az elkészítésébe botlottam. A mai napig a fülemben cseng ez a mondat: „Idén azért lesz más a karácsony, mert magamra gondolok, és a kedvenc szaloncukraimat készítem el.” Havas Dóra szavai voltak ezek a Street…

Bejgli
Bejgli

A bejgli, amit anyukám készít, a karácsonyi süteményes tál elengedhetetlen része. De csak és kizárólag a diós és a mákos, ezért minden évben összcsaládi felháborodást kelt, amikor felveti, hogy más ízeket is ki kéne próbálni, mert nem csak ez a két verzió létezik. Ez azonban a hagyomány, amihez…

Lazac citrusos pácban
Lazac citrusos pácban

Évekkel ezelőtt készítettem el először így a lazacot. Sokáig ez volt a favorit, néhány éven keresztül karácsonykor csak ezt készíthettem. Aztán becsempésztem más ízeket is, mert szeretek új dolgokat kipróbálni, a családom kérése azonban most az volt, hogy az ünnepekkor megint citrusos lazac…

Nemzetek karácsonya
Nemzetek karácsonya

A karácsony a családról, az együtt töltött időről, a pihenésről és a finom ételekről szól. Minden családnak más-más hagyománya van, akár a közösen programokról, akár a karácsonyi asztalra kerülő ételekről van szó. Rántott hal, rántott hús, töltött káposzta, sült pulyka az ilyenkor szokásos. De miért…

Pepperkaka, svéd gyömbéres sütemény
Pepperkaka, svéd gyömbéres sütemény

Amint beköszönt a késő ősz/kora tél, elkezdtem várni a karácsonyt, mert nem szeretem ezt, az utóbbi néhány évben átalakult átmeneti időszakot, amikor szandálból a csizmába, a nyári ruhából pedig hirtelen a télikabátba esünk. A karácsonyi színek és illatok azonban meghittséget és szeretet árasztanak,…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

 

A házi durumtésztából készült ételek támogatója:

epm_logo_rgb_124_37_41.png 

és Instagramon is!

Címkék

bbq (19) befőzés (22) desszert (132) fűszer (24) gasztro túra (10) halak (29) házimenza (49) húsok (115) ital (53) karácsony (42) kenyér (89) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (132) leves (58) négy szuper (23) nektek (49) pastamía (78) pénteki gyors (46) reggeli (53) saláta (35) tipp (40) ünnep (44) vega (102) vendégváró (23) Címkefelhő