Lekváros boller

Zsömle norvég módra lekvárral töltve.

Még a korábbi munkahelyemnek köszönhetően jártam Norvégiában. Az ott töltött egy hét alatt azonban egyszer sem találkoztam a bollerrel. Igaz, úgy mentem ki, hogy egy hétig csak halat és tengeri herkentyűket fogok enni, ezért a pékárukra nem fordítottam nagy figyelmet. Mondjuk sem a szálloda, sem az irodaház ételkínálata nem támogatta, hogy a neves északi péksütiket kóstolgassam. A halas tervemhez azonban pont passzoltak, ugyanis roskadoztam a chafingek a főtt, pácolt, grillezett és különböző szószos halaktól, rákoktól, polipoktól. 
Régóta terveztem, hogy itthon pótolom be azt, amit Olsoban elszalasztottam. 8 évvel a Norvégiában tett látogatás után, el is jött ennek az ideje. :D

boller07.JPG

Hozzávalók
∼10 darabhoz∼
500 g kenyérliszt
65 g cukor
1 nagy csipet só
1 teáskanál őrölt kardamom
25 g friss élesztő
250 ml tej
60 g vaj
1 tojás
lekvár ízlés szerint (nálam most eper és áfonya)

Elkészítés
A tejet langyosítsd meg, teljesen oldd fel benne az élesztőt. Olvaszd fel a vajat és a tojással együtt keverd a tejbe.
A száraz hozzávalókat mérd ki a robotgép táljában, add hozzá a nedves hozzávalókat, dagassz lágy tésztát. Letakarva keleszd duplájára. 
Lisztezett felületre borítsd ki a tésztát, gyúrd picit át, oszd 10 részre. Gömbölyítsd mindegyiket, helyezd őket tepsire, vagy sütőlapra. Letakarva keleszd ismét duplájára, 
A bucik közepét nyomkodd be, töltsd meg lekvárral. 200 fokos sütőben 15-20 perc alatt süsd készre. 
Kihűtve, reggelire kínáld,

boller02.JPG

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon

Femina

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

 

A házi durumtésztából készült ételek támogatója:

epm_logo_rgb_124_37_41.png 

és Instagramon is!

Címkék

bbq (19) befőzés (23) desszert (142) farsang (9) fűszer (24) gasztro túra (10) hálaadás (7) halak (29) halloween (1) házimenza (48) húsok (120) húsvét (25) ital (55) karácsony (60) kenyér (99) koktélcsütörtök (28) könnyű (129) leves (60) mártonnap (3) négy szuper (22) pastamía (92) reggeli (55) saláta (34) tipp (38) vega (100) vendégváró (23) Címkefelhő
süti beállítások módosítása