Prosciutto krémes profiterol
Prosciutto krémes profiterol

Profiterol mascarponés krém helyett sós, sonkás töltelékkel. Az olaszok rettentő édesszájúak. Ha ünnepről, egy szentről, családi összejövetelről van szó, az asszonyok és gyerekek reggeltől a konyhában sürögnek-forognak és sütnek. De úgygy tűnik, sós dolgokat nem is készítenek. Ez nem teljesen…

Sajtos rúd
Sajtos rúd

A sós ropogtatnivaló, amiből sosem lehet eleget sütni. Ez tényleg így van. Anyukám díjnyertes sós sütije, amit már vagy 40 éve minden családi és egyéb sátoros ünnepre megsüt, így Karácsonyra is. Teljesen mindegy, hogy négy, hat, vagy tíz embernek süt dupla, tripla mennyiséget, még sosem fordult…

Tökmagkrémes tekercs
Tökmagkrémes tekercs

Sós ropogtatni való pillanatok alatt.  Imádom a levels tészta egyszerűségét és benne rejlő végtelen lehetőséget. Ezért is van mindig a hűtőmben egy csomag - de ezt szerintem már sokszor említettem nektek. :)A lazítós vasárnapokon, amikor "Nincs valami nasi?", vagy "Mindjárt beugranak a tesómék 1…

Sertés rilette
Sertés rilette

Fűszeres és krémes vendégváró. Mivel szinte az egész nyarat a Káli-medencében töltöttem. A vasárnapjaim azzal teltek, hogy egy kiadós reggeli után átgurultam a 2 faluval arrébb lévő Káptalantótiba és bevásároltam a Liliomkert Piacon. A kosaramba rendszerint került kecskesajt golyó, vörösáfonyás…

Szezámmagos kréker
Szezámmagos kréker

Kívül ropog, belül omlós, ilyen az igazi kréker. Bár az idei Szilveszter nem a nagy házibulikról fog szólni, mégis érdemes összedobni ezt a krékert, ha sósat is szeretnénk ropogtatni az Új Évet várva. Önmagában, vagy ital mellé is nagyon finom, ráadásul nem csak szezámmaggal készíthető, hanem…

Tökmagos pogácsa tökmagliszttel
Tökmagos pogácsa tökmagliszttel

A tökmagliszttől nem csak finom íze lesz a poginak, hanem a magas olajtartalomtól puha is.  Utoljára tavasszal sütöttem pogácsát, aminek akkora sikere volt, hogy pillanatok alatt elfogyott. Emlékszem, hogy a tesóméknál voltam, és a húgom feltette a konyhaszekrény tetejére a tálat, ne ebéd helyett…

Tormakrémes tekercs céklacsírával
Tormakrémes tekercs céklacsírával

Sós nasi délutánra Szeretek nassolni. Édeset, sósat egyaránt. Leginkább egymással karöltve, vagy egymás után. Már gyerekként is egy kocka csokit tettem a sajtos tallérra és úgy nyammogtam. :DA bárszekrényben mindig lapul valamilyen nassolni való, de én is sokszor sütök olyan falatkákat, amiből ebéd…

Blini füstöltlazac-krémmel és zsázsával
Blini füstöltlazac-krémmel és zsázsával

Lazacos party falatok. A sós, orosz palacsinta nekem igazi party kaja. Két falatnyi, puha palacsinták amiket szinte bármivel kínálhatsz. Ha a pogácsánál különlegesebb vendégváró falatokat készítenél, ezzel biztos le tudod nyűgözni a vendégeidet. :) Hozzávalók a blinihez - kb. 16 db2,5 dl tej1…

Baba ganoush
Baba ganoush

A közel-keleti padlizsánkrém. Ezt a padlizsánkrémet hívhatnánk padlizsán hummusznak is, mert az egyik fontos összetevője a tahini, vagyis a szezámmag krém, ami a hummuszba is kerül. Csicseriborsó helyett azonban ehhez a krémhez sült padlizsánt használunk, ami készülhet a sütőben, a grillen, vagy…

Spárga ropi
Spárga ropi

Nagyszerű vendégvárót, vagy délutáni nasit lehet készíteni a spárgából. A spárga formája adja, hogy valamivel betekerjük, és úgy készítsük el. A baconös verziót azt hiszem, senkinek nem kell bemutatni, nekünk is az egyik kedvenc köretünk így tavasszal. Hétvégén azonban egy kis maradék leveles…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Instagramon!

Címkék

bbq (21) befőzés (25) desszert (143) farsang (9) fűszer (23) gasztro túra (10) hálaadás (7) halak (28) halloween (1) házimenza (47) húsok (115) húsvét (28) ital (57) karácsony (63) kenyér (101) koktélcsütörtök (29) könnyű (136) leves (60) mártonnap (5) négy szuper (22) pastamía (99) reggeli (62) saláta (37) tipp (36) vega (101) vendégváró (26) Címkefelhő
süti beállítások módosítása