Baba ganoush
Baba ganoush

A közel-keleti padlizsánkrém. Ezt a padlizsánkrémet hívhatnánk padlizsán hummusznak is, mert az egyik fontos összetevője a tahini, vagyis a szezámmag krém, ami a hummuszba is kerül. Csicseriborsó helyett azonban ehhez a krémhez sült padlizsánt használunk, ami készülhet a sütőben, a grillen, vagy…

Spárga ropi
Spárga ropi

Nagyszerű vendégvárót, vagy délutáni nasit lehet készíteni a spárgából. A spárga formája adja, hogy valamivel betekerjük, és úgy készítsük el. A baconös verziót azt hiszem, senkinek nem kell bemutatni, nekünk is az egyik kedvenc köretünk így tavasszal. Hétvégén azonban egy kis maradék leveles…

Medvehagymás sajtkrém
Medvehagymás sajtkrém

Itt a medvehagyma szezonja! Tehetjük kenyérbe, süthetjük pogácsába, színezhetünk vele tésztát, és krémet készíthetünk belőle.  Tavasszal kihagyhatatlan a medvehagyma. A jellegzetes, fokhagymás ízű és illatú növényt azonban nem csak mi szeretjük ilyenkor. A barnamedvék is előszeretettel fogyasztják,…

Pórés pogácsa kosár
Pórés pogácsa kosár

Ha főzök, a háttérben általában szól a TV Paprika. Így csíptem el még nyáron félfüllel, hogy valamihez egy póráhagymás tölteléket készítettek, majd egy másik műsorban pogácsát sütöttek. Már akkor összekombináltam a fejemben a kettőt, mert az ugye egyértelmű, hogy a pogácsa finom, de én a póráhagymát…

Pestós tekercsek
Pestós tekercsek

A leveles tészta rengeteg mindenre jó, és gyorsan össze lehet dobni belőle valamit. Lehet szó a kis falatoktól kezdve a komplettebb fogásokig. Egyszer egy vendégségben a pizza tésztáját helyettesítették leveles tésztával, és kész is volt az ebéd. Az a jó benne, hogy fagyasztóban és hűtőben is…

Nyári túrókrém
Nyári túrókrém

Ha túrókrém, akkor a körözött jut az ember eszébe elsőként, pedig sokféle módon el lehet készíteni. A túró semleges ízének köszönhetően, számtalan fűszerrel lehet ízesíteni, és feldobható zöldségekkel és gyümölcsökkel is. A nyári melegben ez a hűsítő verziót szoktam készíteni, majd jól behűtöm, és…

Padlizsánkrém a grillről
Padlizsánkrém a grillről

A padlizsánkrémet nagyon sokáig nem szerettem, pedig a padlizsánt mást formában – töltve, grillezve, salátában – megettem. Egyszer azonba a telken a sütő helyett a grillre dobtuk fel a padlizsánokat, mondván, hogy használjuk ki a sütögetésből „megmaradt” parázst. És csoda történt. Az a padlizsánkrém…

Tonhalkrém
Tonhalkrém

Nemrég egy barátnős vacsira voltunk hivatalosak a Soulkitchen blogot vezető barátnőnkhöz, de az égiek közbeszóltak: reggel valami hiba miatt elzárták nála a vizet, így nem tudta elkészíteni a menüt. Gyors mentő ötlet volt, hogy hozzám jöjjenek át a csajok. Mivel aznap dolgoztam, és 4 óra körül dőlt…

Medvehagyma pesto
Medvehagyma pesto

Tavasszal elkerülhetetlen, hogy a konyhába medvehagyma kerüljön, az meg egyenesen bűn, ha nem készül belőle legalább egy adag pesto. Az idei elsőt hétvégén szereztem be a piacon, és gyorsan össze is dobtam belőle a pestot. A medvehagymán kívül csupán 2 hozzávaló kell még bele, elkészítéséhez pedig…

Grissini
Grissini

Nálam mindig volt otthon grissini, amit boltban vettem. Ez az olasz kenyérféle sokáig eláll, és kínálható aperitif mellé, vagy egy jó sonka-sajt tál mellé is. Az üzletben kapható verzió ráadásul azért tetszett annyira (ha jól emlékszem az Aldi olasz napjai keretében vásároltam), mert a dobozon…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

befőzés (14) desszert (98) fűszer (20) gasztro túra (7) halak (19) húsok (84) ital (46) karácsony (29) kenyér (50) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (97) leves (33) négy szuper (23) nektek (43) pastamía (38) pénteki gyors (46) reggeli (34) saláta (23) tipp (32) ünnep (32) vega (84) vendégváró (21) Címkefelhő