Pains au Chocolat - csokis tekercs
Pains au Chocolat - csokis tekercs

A franciák isteni csokis tekercse, gyorsan elkészíthető változatban. Leveles tésztát nem nehéz otthon készíteni, csak kissé időigényes, hiszen 5-6 órán keresztül kell hajtogatni/pihentetni, hogy kialakuljanak a rétegek. Ha csinálok, mindig egy nagyobb adaggal készítek, croissant formázok belőle és…

Quesadilla tojással - reggelire
Quesadilla tojással - reggelire

Egy tartalmas rántottával is meg lehet tölteni a torilla lapokat, amiből fantasztikus reggeli lesz. A mexikói és a magyar konyha találkozása. A helyett, hogy kenyeret majszoltam volna a reggeli rántotta mellé,  tortilla lapot sütöttem hozzá és quesadillát csináltam belőle. Ez lehetne amolyan huevos…

Baconös spárga hollandi mártással
Baconös spárga hollandi mártással

Fejedelmi reggeli, amivel csak jól indulhat a nap. A spárgával Nürnbergben ismerkedtem meg, amikor egy gimis kiránduláson arra jártunk májusban. Épp spárga fesztivál volt, a főtér tele volt kisebb, nagyobb standokkal, ahol spárgát kínáltak. Akkor ugyan nem kóstoltam, csak jópár évvel később, de…

Omlett szendvics
Omlett szendvics

Fullos reggeli, az omlett és a pirítós párosításával.  A Pinterest egy rém hasznos és egyben addiktív felület. Nekem is számos táblám van, többek között recept és food styling ötleteket gyűjtök. Itt láttam egy videót arról, hogy a kenyér héját lehet használni ahhoz, hogy a tükörtojást szép, kerek…

Francia bundáskenyér
Francia bundáskenyér

Ricottával és eperrel töltött budáskenyér édes-fahéjas tojásban sütve. Gyerekkoromban a bundáskenyér főzelék feltét volt. Akkor nem is gondoltam volna, hogy ilyen finom reggeli/uzsonna lehet belőle. A klasszikus verzió a Nutellával töltött, én így tavasszal azonban szeretek egy kicsit könnyebb…

Huevos rancheros
Huevos rancheros

A mexikói tojásos egytálétel, amit mindenki szeretni fog. Ráérős hétvégéken még az ebédet is kipipálhatjuk vele.  Meg az olyan napokon is, amikor későn kelünk, és egyben szeretnénk letudni a reggelit és az ebédet. :)Reggeli recepteket nem nagyon szoktam megosztani, mert bár szeretek reggelizni - és…

Fahéjas tekercs
Fahéjas tekercs

Elképesztően puha kis tekercsek, aminek nem csak a tölteléke, hanem a tésztája is fahéjas. Ha választhatok, hogy kelt, vagy leveles tésztából készült péksütit egyek, biztos, hogy az utóbbit kérem. A leveles tészta a benne lévő rengeteg vajtól omlós, a kelt tészta azonban sok esetben nekem száraz.…

Reggeli energiabomba
Reggeli energiabomba

Avokádó, mozzarella, buggyantott tojás és friss pékárú. Ennél több, nem is kell reggelire! Szeretek reggelizni. Leülni a bőségesen megterített asztal mellé, és lassan eszegetni mindenből egy kicsit. Serrano sonka, olasz szalámi, bivaly mozzarella, camembert, paprika, friss és szárított paradicsom,…

Piskóta kása
Piskóta kása

Zabkása helyett babapiskótából készítsd reggelit! A töltött almám egy másik recepthez is ihletett adott, amire azóta tejesen rákattantam. Ez a babapiskótából főzött kása magokkal és aszalványokkal. A zabkását nem szeretem, még nem kóstoltam olyat, ami ne lett volna számomra olyan, mint a fűrészpor.…

Olivás-aszalt paradicsomos tekercs
Olivás-aszalt paradicsomos tekercs

Kívül roppanósra sült, belül puha tészta enyhés sós, zamatos olivával.  Azt szeretem a leveles tésztában, hogy ahogy beleharap az ember érezni a hajtogatás során kialakult rétegeket. Ráadásul annyi verióban készíthetjük, amennyiben szeretnénk: lehet édes, lehet sós. Legtöbször croissant szoktam…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

bbq (15) befőzés (16) desszert (110) fűszer (21) gasztro túra (7) halak (23) húsok (97) ital (46) karácsony (33) kenyér (67) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (111) leves (43) négy szuper (23) nektek (46) pastamía (53) pénteki gyors (46) reggeli (42) saláta (29) tipp (38) ünnep (38) vega (88) vendégváró (21) Címkefelhő