Boeuf buorguignon
Boeuf buorguignon

Vörösboros marharagu Julia Child módra. A Julie és Julia című filmet, mely az amerikai szakácskönyv író és téves séf, Julia Child életét mutatja be – és igazán ezekért a részekért érdemes megnézni a filmet – már vagy tízszer láttam. Azóta vágyom arra a bizonyos boeuf bourguignon-ra, ami meggyőzte…

Luxus forró csoki
Luxus forró csoki

Van benne minden, ami szem-szájnak ingere. Édes, krémes, fűszeres, és hát nem épp egy diétás darab. De januárban még belefér! :)  Az igazi tél hétvégén végre beköszöntött hozzánk, igaz nálunk, a belvárosban nem maradt meg a hó, de szép volt nézni az ablakból az aprócska, sűrű pelyheket. Ez arra…

Patatas bravas
Patatas bravas

A bátrak krumplija az egyik legnépszerűbb tapas, vagyis kis mennyiségben kínált étel, amit legtöbbször sör, vagy sangría mellé fogyasztanak a spanyolok. A kétszer sült krumpli a kétféle szósztól lesz igazán isteni! Tapas tulajdonképpen bármiből lehet, a lényeg a kis adag, így több mindent…

Kolbászos Yorkshire puding
Kolbászos Yorkshire puding

Az étel neve valójában békák a veremben, ami a legviccesebb elnevezés, amit valaha hallottam. A békához szerencsére semmi köze, különben nem enném meg (bár azt mondják, hogy az íze a csirkéhez hasonlít, de túl bizarr az állat ahhoz, hogy megkóstoljam), és nem is nagyon értem, miért ezt a nevet…

Sült libacomb pezsgős lilakáposztával
Sült libacomb pezsgős lilakáposztával

A néphagyomány szerint, aki Márton napon nem eszik libát, az egész évben éhezni fog. De ne ezért, és ne csak november 11-én együnk libát, hanem bármikor az évben, egyszerűen azért, mert finom.Ha liba, akkor én combot sütök, mert sokkal jobban ízlik, mint a melle, bár állítólag a liba sült…

Fetával töltött szűzérme
Fetával töltött szűzérme

Ha valami gyorsra, de kicsit különlegesebbre vágyom, biztos, hogy ezt az ételt készítem el. A hétvége szorgosan telt, a szombati napot ismét suliban töltöttem, vasárnap pedig tésztakészítő workshopot tartottam, így a hétvégi ráérős főzőcskére most nem volt időm. Viszont könnyen össze tudtam dobni…

Marha vadas mártással és zsemlegombóccal
Marha vadas mártással és zsemlegombóccal

A vadasról mindig az az erdészház jut eszembe, ami gyerekkoromban a Biatorbágy és Sóskút közötti főút mellett állt. Étterem működött benne, ahova néhányszor mi is beültünk. Azt, hogy vadast ettem-e ott, már nem tudom megmondani, de az étel hallatán mindig ez a régi kép ugrik be. A vadas…

Pierogi, a derelye lengyel módra
Pierogi, a derelye lengyel módra

Krakkói gasztrotúrám során, tavaly többféle pierogit kóstoltam. Nincs olyan étterem Lengyelországban, ahol ne lehetne kapni a lengyel konyha egyik alap ételét akár sós, akár édes verzióban. Sőt kifejezetten pierogit kínáló éttermek is vannak, melyekben akár húsz féle pierogi közül válogathatunk:…

Nyári zöldséges csirkecombok
Nyári zöldséges csirkecombok

Csirkecombot ritkán szoktam készíteni, bár vannak ételek, amik igazán csak csirkecombból jók. Ilyen a most következő recept is, amit csakis combból szabad elkészíteni. Titka a vajon való átpirítás és a borban való sütés. Ettől olyan porhanyós lesz a hús, hogy már attól leomlik a csontról, hogy…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (19) desszert (117) fűszer (23) gasztro túra (10) halak (26) húsok (105) ital (50) karácsony (35) kenyér (74) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (119) leves (47) négy szuper (23) nektek (47) pastamía (60) pénteki gyors (46) reggeli (46) saláta (32) tipp (40) ünnep (38) vega (93) vendégváró (21) Címkefelhő