Fokhagymás-chilis cukkini krémleves
Fokhagymás-chilis cukkini krémleves

Tavaszhívogató krémleves, amihez csak három hozzávaló kell. Néha a legegyszerűbb ételek a legfinomabbak. Csupán néhány hozzávaló kell ahhoz, hogy szuper ízeket varázsoljunk az asztalra. Ahogy Gennaro Contaldo mondja: "Minimum ingredients, maximum flavor." Ez a cukkini krémleves is pont ilyen: a…

Gulyásleves
Gulyásleves

A magyar konyha egyik alapvető étele, amit szerte a világon ismernek.  Ha jó tartalmasra főzi az ember, nem csak egy leves, hanem főétel is egyben. A gulyásleves számomra az az étel, amit egy kirándulás, vagy vidéki kiruccanás alkalmával, egy kis csárdába beülve eszik az ember. Eredetileg…

Paprikás krumpli
Paprikás krumpli

A paprikás krumpli finomabb, ha bográcsban készül, de néhány trükkel otthon is füstös ízt adhatunk az ételnek. Paprikás krumplit mi mindig a telken, bográcsban főztünk tavasszal, amikor kitakarítottuk a házat és rendbe tettük a kertet. Ezért nekem az igazi, jó füstös, amit nem csak a kolbásznak…

Paradicsomos kenyérleves
Paradicsomos kenyérleves

Csak négy hozzávaló és a szikkadt kenyérből egy új ételt készíthetsz. Ételt nem dobunk ki. Ezért én is igyekszem minden maradékot felhasználni valamilyen újabb formában, ha már nem esszük meg. Amikor gyerek voltam, a spejzunkban volt egy nagy zsák, amiben a szikkadt kenyeret gyűjtöttük. Ebből egy…

Tejszínes póréhagyma leves krutonnal
Tejszínes póréhagyma leves krutonnal

A gőzölgő levesnél már csak az a jobb, ha friss, roppanós levebetétet készítünk bele.  Ha hagymalevesről van szó, mindenkinek a vöröshagymából készített angol/francia verzió jut eszébe, amit jó sok sajttal és pirítóssal eszünk. Imádom azt is, de a póréból is nagyon jó levest főzhetünk. Íze lágyabb,…

Pulykanyak leves grízgaluskával
Pulykanyak leves grízgaluskával

Ha kint havazik, melegítsd fel magad egy finom levessel. Ha hideg van és havazik, mindig arra vágyom, hogy az osztrák hegyekben síelhessek. A síeléshez pedig szorosan hozzátartozik a "hüttézés", és a gőzölgő leves ebédidőben. A síelés még várat magára idén, de a hütte hangulatot meg tudtam idézni.…

Ünnepi halleves
Ünnepi halleves

Alaplé főzése nélkül, 30 perc alatt gőzőlgő hallevest készíthetsz a karácsonyi asztalra.  Az egyik gyengém a halleves. Nem a magyar, pontyból készült zsíros halászlé, hanem a mediterrán országokra jellemző, általában 3-6 féle halból készülő, sűrű, paradicsomos leves, amit vagy pirítóssal, vagy…

Liba leves sajtgombóccal
Liba leves sajtgombóccal

Húsleves liba húsból cheddar sajtos gombócokkal.  Aki Márton napon nem eszik libát, az egész évben éhezni fog - tartja a mondás. Rajtam ugyan nem múlik, hatalmas liba lakomát fogunk csapni vasárnap. A leves és a főétel is libából készül majd. Apróblékból levest főzök, a sütőben pedig libacomb sül…

Egyiptomi vöröslencse leves
Egyiptomi vöröslencse leves

Illatos, fűszeres leves, ami átmelenget a hűvös őszi napokon. Szeretem a vöröslencsét, mert sokkal hamarabb elkészül, mint a hagyományos. Nem kell éjszakára beáztatni, sőt, főzni sem, elég leforrázni és 10-15 perc alatt megpuhul. Szeretem salátákhoz adni, vagy így ősszel, levest főzni belőle. A…

Kókuszos sütőtökkrém leves
Kókuszos sütőtökkrém leves

Sütőtök leves sokféle ízesítéssel készülhet. Az egyik legjobb kókusszal párosítani.  Amint beköszönt az ősz, feltankolom a spejzunkat sütőtökkel, és heti szinten készítek belőle valamit. Az egyik kedvenc a leves, amit már évek óta csak kókusztejjel krémesítek, mert kellemes, enyhén kókuszos ízt ad…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

befőzés (14) desszert (102) fűszer (21) gasztro túra (7) halak (22) húsok (90) ital (46) karácsony (33) kenyér (54) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (106) leves (40) négy szuper (23) nektek (44) pastamía (46) pénteki gyors (46) reggeli (36) saláta (26) tipp (34) ünnep (33) vega (87) vendégváró (21) Címkefelhő