Ünnepi halleves
Ünnepi halleves

Alaplé főzése nélkül, 30 perc alatt gőzőlgő hallevest készíthetsz a karácsonyi asztalra.  Az egyik gyengém a halleves. Nem a magyar, pontyból készült zsíros halászlé, hanem a mediterrán országokra jellemző, általában 3-6 féle halból készülő, sűrű, paradicsomos leves, amit vagy pirítóssal, vagy…

Fahéjas magok
Fahéjas magok

Egy kis ropogtatni való az ajándékbontáshoz. A bécsi és zágrábi adventi vásárban láttam fahéjas magvakat (főként mandulát) a gesztenyeárusok mellett. Ennél egyszerűbb már csak a vajas kenyér, ami a konyhában készülhet, így hát csináltam magunknak egy kis nasit a nagy izgalmakhoz. :) Ráadásul…

Spenótos lazac tészabundában
Spenótos lazac tészabundában

Akár a spenótos lazac Wellington módra nevet is adhattam volna ennek az ételnek a tésztás bundában való sütés miatt. Szenteste mindig lazacot eszünk, amit én készítek. Szeretem minden évben máshogy sütni, nehogy megunjunk a végén egy-egy receptet. :)  Sütöttem már citromfüves pácban, morzsás…

Csokis banán és alma
Csokis banán és alma

Csokiba mártott gyümölcsök, nekem ezek jelentik a téli fagyit.  Gyerekkoromban nem volt ennyi jó fagyizó, még Budapesten sem. Ha igazán finomra vágytunk a Veres Pálné utcáig kellett elzarándokolni, ahol olasz fagyit készítettek. De csak tavasztól őszig. Télen a a jeges finomságok helyett…

Wellington bélszín kicsit másképp
Wellington bélszín kicsit másképp

A gomba mellett aszalt gyümölcsök is kerültek a hús mellé.  Vedd elő a Wellington bélszín és egy aszalt gyümölcsökkel készülő marharagu receptjét, olvasgasd napokon keresztül, míg végképp nem tudod eldönteni, melyik fogás kapjon helyet a karácsonyi asztalon. Aztán gondolj egyet és ötvözd a kettőt.…

Csokiszalámi
Csokiszalámi

Készíts "szalámit" csokiból kekszel és magvakkal!  A csokiszalámi a legviccesebb süti, amit valaha csináltam. Ráadásul még sütni sem kell! Az olaszok ellenállhatatlan desszertje nem kifejezetten karácsonyi sütemény, de méltó ahhoz, hogy az ünnepekkor kerüljön az asztalra. Délután egy bögre forró…

Olajban eltett sajtos finomságok
Olajban eltett sajtos finomságok

A klasszikus karácsonyi gasztroajándék, amivel nem lehet melléfogni.   Az olajban eltett sajt egy olyan, nagyszerű ajándék, aminek biztos, hogy mindenki örül. A juh-, és kecskesajt az én két nagy kedvencem, amit fűszerekkel egy szép üvegbe pakolva pillanatok alatt elkészíthetünk. Rozmaringos,…

Whiskey krémlikőr
Whiskey krémlikőr

Koccints idén Karácsonykor házi készítésű aperitiffel! A Karácsony itala általában a tojáslikőr, de nem csak ez készíthető házilag. Tejszín és tej hozzáadásával krémlikőröket is csinálhatunk a konyhánkban. Én idén whiskey krémlikőrrel lepem meg a családot, ami hasonló ízvilágú, mint a Baileys.…

Zserbó cake pop
Zserbó cake pop

Egy klasszikus süti új köntösben.  Zserbó nélkül nincs karácsony. Ahogy anyukám készíti verhetetlen, de idén úgy gondoltam én is kipróbálom, és megsütöm a saját verzióm. Mivel az ilyen típusú sütemények készítése sosem tartozott az erősségeim közé, ezért a hagyományos zserbó ízt egy új formával…

Készíts mustárt otthon, ajándékba!
Készíts mustárt otthon, ajándékba!

Ínyenceknek ínyencéget készíts ajándékba! Pikáns, gyümölcsös, vagy mézes, ez mind lehet a házi készítésű mustárkrém. Gyerekkoromban nem szerettem a mustárt, de ahogy megjelentek a különböző ízesített mustárkrémek, a mézes mustár, a magos mustárok, kezdtem megkedvelni. Természetesen ezek otthon is…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (17) desszert (114) fűszer (22) gasztro túra (7) halak (24) húsok (101) ital (46) karácsony (33) kenyér (67) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (112) leves (44) négy szuper (23) nektek (46) pastamía (54) pénteki gyors (46) reggeli (44) saláta (30) tipp (38) ünnep (38) vega (88) vendégváró (21) Címkefelhő