Krémsajtos-spárgás kosárkák
2021. június 25. írta: Városi konyha

Krémsajtos-spárgás kosárkák

Egyszerre roppanó és krémes. A spárga szezon vége felé közeledünk, de még van egy könnyű receptem számotokra, amit nagyon szeretek és rendszeresen készítek. Ez is amolyan gyorsan dobjunk össze valamit, amit vendégeknek is kínálhatunk, de salátával könnyű vacsora is lehet belőle típusú recept. Nem…

Spárgás-baconos batyu
2021. június 16. írta: Városi konyha

Spárgás-baconos batyu

Vacsora 20 perc alatt.  Nagyon szeretem a kész leveles tésztát, mindig van otthon 1 csomag a hűtőmben. Jól jön, ha hirtelen betoppannak vendégek, vagy valami édes/sós nasit ennénk, és akkor is, ha épp túltolom a spárga vásárlást és a hűtőben fonnyadozik még egy csomag. :D Ehhez ebben az esetben…

Maradékmentő sonkás quiche
2021. április 06. írta: Városi konyha

Maradékmentő sonkás quiche

Keltsd új életre a húsvéti főtt sonkát. Ahogy leszedjük a Karácsonyfát (január vége, február eleje tájékán), a Húsvétot és a jó időt várom. A kertészkedést, a lágy napsütést, a friss levegő illatát és a friss zöldségeket és a húsvéti sonkát. Ez a várakozás annyira hosszúnak tűnik, hogy Húsvétra…

Póréhagymacsírás-sonkás quiche
2021. március 11. írta: Városi konyha

Póréhagymacsírás-sonkás quiche

Pite reggelire, vagy vacsorára roppanós tésztával, krémes, tojásos töltelékkel. A quichet ma már imádom, pedig mikor először kóstoltam, cseppet sem ízlett. Jó néhány éve az akkori munkahelyemen kínált meg egy kis szelettel egy kolléganőm, és emlékszem, milyen küzdelmesen több pohár víz kíséretében…

Spenótos orzotto
2021. március 02. írta: Városi konyha

Spenótos orzotto

A rizotto, ahogy az olasz hegyekben készítik. Észak-Olaszországban az Alpok lankáin nem találunk édes citromot, sem lédús, piros paradicsomot. Az itt megtermelt zöldségek és gyümölcsök fakók, fehér színűek a kevés napsütés miatt. Jellemző inkább az állattartás és a tejtermékek készítése, nem csoda,…

Joghurtos-narancsos fánk
2021. február 21. írta: Városi konyha

Joghurtos-narancsos fánk

Gyors, kelesztés nélküli fánk. Tudom, hogy az idei farsangi szezonnak hivatalosan már vége, de mi még kicsit elnyújtjuk, hogy legyen ok a fánksütésre. Persze, nem mintha kellene, de ebben az időszakban szeretek kísérletezni különböző nemzetek farsangi finomságaival. Bár nincs jobb a szalagos…

Rozmaringos-fehérboros grillezett camembert
2021. február 01. írta: Városi konyha

Rozmaringos-fehérboros grillezett camembert

A puccos vacsora. A Karácsony előtti időszak húzós volt. Tesóm valamelyik gyereke nálunk volt, mert vagy az iskolában volt digitális oktatás, vagy az ovit zárták be a vírus miatt, és persze becsúszott egy-két megfázás is. Ennyi szabadsága se a tesómnak, se a sógoromnak nem volt, így besegítettünk.…

Kókuszos granola
2021. január 18. írta: Városi konyha

Kókuszos granola

Nincs jobb a házi készítésű granolánál. Nagyon szeretem a granolát, főleg vacsira szoktam enni natúr, vagy görög joghurtba keverve. Ha üzletben járok néha elcsábulok egy-két olyan verzióra -főleg a piros gyümölcsösek hoznak lázba- amit itthon nem készítek. Aztán kibontom, megkóstolom és az első…

Sültpaprika-krémes hummusz
2020. október 12. írta: Városi konyha

Sültpaprika-krémes hummusz

Hummusz egy kis csavarral.  Néhány éve -huh, lehet, hogy van az már vagy 8-10 is, ha jobban belegondolok- még nem én készítettem a hummuszt, hanem vettem. A kedvencemet a Sparban lehetett kapni, aminek volt többféle változata, a legjobb az volt, aminek egy kis olívakrém volt a közepén.Amikor…

Padlizsános bulgur saláta
2020. július 30. írta: Városi konyha

Padlizsános bulgur saláta

A tökéletes grill-kaja köret Sokan idegenkednek a bulgurtól, de szerintem csak azért, mert nem tudják jól elkészíteni. Pedig nagyon változatosan bánhatunk vele: lehet egyszerű köret, ha valamilyen fűszerkeverékkel főzzük meg, gazdagíthatunk vele salátát, de akár a rizst is kiválthatjuk vele, ha…

süti beállítások módosítása