Rizotto caprese
2022. május 26. írta: Városi konyha

Rizotto caprese

Igazi, nyári rizotto. Az olasz konyha nem csak tészta! Erre persze magamat is rendszeresen figyelmeztetnem kell, mert hajlamos vagyok teljesen elveszni a tészták világában. Van 5 csak tésztás és még legalább ennyi olasz szakácskönyvem telis-tele tésztaételekkel. A közös bennük csupán az a néhány…

Pesto borsócsírából
2022. március 16. írta: Városi konyha

Pesto borsócsírából

Friss, tavaszi ízek kenyérre kenve, vagy tésztákhoz. Amint leszedjük a Karácsonyfát, úgy január vége, február eleje táján, elkezdem várni a tavaszt. De nem csak olyan jajj, de jó lenne sóvárgással, hanem rettenetes erővel. Ilyenkor napról napra nehezebb a télikabát, és úgy érzem a csizmáim…

Sült karfiol curry
2022. március 08. írta: Városi konyha

Sült karfiol curry

Szuper télvégi egytálétel.  A karfiollal a kapcsolatom, hát... hogy is mondjam... nem túl baráti. Ugyan csodálom ezt a zöldséget, szerintem gyönyörűen néz ki, megenni azonban egyetlen formában tudom/tudtam, mégpedig rántva jó sok majonézzel. :) Se prézlis karfiol, se rakott karfiol, se sült karfiol…

Shakshuka
2022. március 04. írta: Városi konyha

Shakshuka

Villásreggeli, vagy vacsora? Amióta a brunch igen elterjedt lett, egyre több helyen jelent meg a shakshuka, vagyis a lecsó közel-keleti módra. És sokan bizony a reggelivel egybekötött ebédre fogyasztják, lassan, kiélvezve minden ízét. Izraelből érkező vendégeim szerint azonban a shakshuka inkább…

Käsespätzle
2022. január 18. írta: Városi konyha

Käsespätzle

Sajtos-hagymás nokedli, ahogy az osztrák hüttékben készítik. Az az időjárást, amikor hideg van, a levegő eszméletlen friss, de elkél a napszemcsi, mert a nap süt, én csak síelő időnek hívom. Azért, mert ebben az időben szeretek leginkább síelni. A napos pályákon csodásan csillog a hó, ami délutánra…

Édes-savanyú vöröslencse saláta
2022. január 15. írta: Városi konyha

Édes-savanyú vöröslencse saláta

Néhány hozzávalós saláta, ami önálló fogás, vagy köret is lehet.  Nem szoktam megszegni az ígéretemet, nem is szeretem, de most mégis megteszem - és ezt nézzétek el nekem. se azért van, mert még mindig tart a spenót őrület és nagyon finom lett ez a saláta. Úgy éreztem, nem tarthatom magamban, és…

Zöld vitaminbomba
2022. január 11. írta: Városi konyha

Zöld vitaminbomba

Azt a címet is adhattam volna, hogy A Zöld Trutyi.  Igen, mert nem néz ki valami bizalomgerjesztően. Más szóval nem tudom jellemezni, mint trutyi. Ezt a szót tanítottam múlt héten is két német vendégemnek, akik kérdően néztek rám, miután elkészítettük a mákos gubát. :) Valljuk be, sosem a kinézete…

Tökmagkrémes tekercs
2021. október 17. írta: Városi konyha

Tökmagkrémes tekercs

Sós ropogtatni való pillanatok alatt.  Imádom a levels tészta egyszerűségét és benne rejlő végtelen lehetőséget. Ezért is van mindig a hűtőmben egy csomag - de ezt szerintem már sokszor említettem nektek. :)A lazítós vasárnapokon, amikor "Nincs valami nasi?", vagy "Mindjárt beugranak a tesómék 1…

Sütőtökös waffle
2021. október 12. írta: Városi konyha

Sütőtökös waffle

Indítsd sütőtökös finomsággal a borongós őszi napokat. Szeretem az őszt, mert ilyenkor előkerül a kedvenc dzsekim, a nagy puha sálam. A lakást gyertyákkal, mécsesekkel díszítem, minden nap más illatot teszek a párologtatóba. Jön az almás pite, sütőtök szezon és a karamell szezon.Igen ám, de az ősz…

Caprese pite
2021. október 05. írta: Városi konyha

Caprese pite

Sós pite paradicsommal, mozzarellával és bazsalikom pestóval. Nyáron blogger barátnős, ötletelős napot tartottunk az év egyik legmelegebb napján. Bea gigászira nőtt fügebokra alatt húztuk meg magunkat a nap elől, majd előkerült egy kis bor, szóda és egy paradicsomos finomság is: leveles tészta tele…

süti beállítások módosítása