Maradékmentő sonkás quiche
Maradékmentő sonkás quiche

Keltsd új életre a húsvéti főtt sonkát. Ahogy leszedjük a Karácsonyfát (január vége, február eleje tájékán), a Húsvétot és a jó időt várom. A kertészkedést, a lágy napsütést, a friss levegő illatát és a friss zöldségeket és a húsvéti sonkát. Ez a várakozás annyira hosszúnak tűnik, hogy Húsvétra…

Póréhagymacsírás-sonkás quiche
Póréhagymacsírás-sonkás quiche

Pite reggelire, vagy vacsorára roppanós tésztával, krémes, tojásos töltelékkel. A quichet ma már imádom, pedig mikor először kóstoltam, cseppet sem ízlett. Jó néhány éve az akkori munkahelyemen kínált meg egy kis szelettel egy kolléganőm, és emlékszem, milyen küzdelmesen több pohár víz kíséretében…

Spenótos orzotto
Spenótos orzotto

A rizotto, ahogy az olasz hegyekben készítik. Észak-Olaszországban az Alpok lankáin nem találunk édes citromot, sem lédús, piros paradicsomot. Az itt megtermelt zöldségek és gyümölcsök fakók, fehér színűek a kevés napsütés miatt. Jellemző inkább az állattartás és a tejtermékek készítése, nem csoda,…

Joghurtos-narancsos fánk
Joghurtos-narancsos fánk

Gyors, kelesztés nélküli fánk. Tudom, hogy az idei farsangi szezonnak hivatalosan már vége, de mi még kicsit elnyújtjuk, hogy legyen ok a fánksütésre. Persze, nem mintha kellene, de ebben az időszakban szeretek kísérletezni különböző nemzetek farsangi finomságaival. Bár nincs jobb a szalagos…

Rozmaringos-fehérboros grillezett camembert
Rozmaringos-fehérboros grillezett camembert

A puccos vacsora. A Karácsony előtti időszak húzós volt. Tesóm valamelyik gyereke nálunk volt, mert vagy az iskolában volt digitális oktatás, vagy az ovit zárták be a vírus miatt, és persze becsúszott egy-két megfázás is. Ennyi szabadsága se a tesómnak, se a sógoromnak nem volt, így besegítettünk.…

Kókuszos granola
Kókuszos granola

Nincs jobb a házi készítésű granolánál. Nagyon szeretem a granolát, főleg vacsira szoktam enni natúr, vagy görög joghurtba keverve. Ha üzletben járok néha elcsábulok egy-két olyan verzióra -főleg a piros gyümölcsösek hoznak lázba- amit itthon nem készítek. Aztán kibontom, megkóstolom és az első…

Sültpaprika-krémes hummusz
Sültpaprika-krémes hummusz

Hummusz egy kis csavarral.  Néhány éve -huh, lehet, hogy van az már vagy 8-10 is, ha jobban belegondolok- még nem én készítettem a hummuszt, hanem vettem. A kedvencemet a Sparban lehetett kapni, aminek volt többféle változata, a legjobb az volt, aminek egy kis olívakrém volt a közepén.Amikor…

Padlizsános bulgur saláta
Padlizsános bulgur saláta

A tökéletes grill-kaja köret Sokan idegenkednek a bulgurtól, de szerintem csak azért, mert nem tudják jól elkészíteni. Pedig nagyon változatosan bánhatunk vele: lehet egyszerű köret, ha valamilyen fűszerkeverékkel főzzük meg, gazdagíthatunk vele salátát, de akár a rizst is kiválthatjuk vele, ha…

Paradicsomos rakott padlizsán
Paradicsomos rakott padlizsán

Könnyű nyári, zöldséges ebéd. A nagy nyári melegben nekem sincs mindig kedvem bekapcsolni a sütőt, de ehhez a könnyű, ám mégis laktató padlizsánhoz megéri, mert nem tart órákig elkészíteni. A recept olasz, de semmi tészta, csak zöldség. Mert az olaszok sok zöldséget esznek. Például salátát, amit…

Cseresznyés egyensúly tészta
Cseresznyés egyensúly tészta

A nem túl vonzó név, istenien puha és gyümölcsös sütit takar. Gyerekkorom nyarait a biatorbágyi telkünkön töltöttük, ahol cseresznye és meggy szezonban anyukám rendszeresen sütött ilyen sütemény. Akkor ki lehetett kergetni vele a világból, inkább felmásztam a fára és a gyümölcsöket onnan ettem meg.…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon

Femina

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

 

A házi durumtésztából készült ételek támogatója:

epm_logo_rgb_124_37_41.png 

és Instagramon is!

Címkék

bbq (19) befőzés (22) desszert (138) farsang (9) fűszer (24) gasztro túra (10) hálaadás (7) halak (30) halloween (1) házimenza (48) húsok (120) húsvét (25) ital (54) karácsony (60) kenyér (93) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (132) leves (59) mártonnap (3) négy szuper (22) pastamía (85) reggeli (48) saláta (34) tipp (40) vega (101) vendégváró (23) Címkefelhő
süti beállítások módosítása