Padlizsános bulgur saláta
Padlizsános bulgur saláta

A tökéletes grill-kaja köret Sokan idegenkednek a bulgurtól, de szerintem csak azért, mert nem tudják jól elkészíteni. Pedig nagyon változatosan bánhatunk vele: lehet egyszerű köret, ha valamilyen fűszerkeverékkel főzzük meg, gazdagíthatunk vele salátát, de akár a rizst is kiválthatjuk vele, ha…

Paradicsomos rakott padlizsán
Paradicsomos rakott padlizsán

Könnyű nyári, zöldséges ebéd. A nagy nyári melegben nekem sincs mindig kedvem bekapcsolni a sütőt, de ehhez a könnyű, ám mégis laktató padlizsánhoz megéri, mert nem tart órákig elkészíteni. A recept olasz, de semmi tészta, csak zöldség. Mert az olaszok sok zöldséget esznek. Például salátát, amit…

Cseresznyés egyensúly tészta
Cseresznyés egyensúly tészta

A nem túl vonzó név, istenien puha és gyümölcsös sütit takar. Gyerekkorom nyarait a biatorbágyi telkünkön töltöttük, ahol cseresznye és meggy szezonban anyukám rendszeresen sütött ilyen sütemény. Akkor ki lehetett kergetni vele a világból, inkább felmásztam a fára és a gyümölcsöket onnan ettem meg.…

Meggyes-spárgás tart
Meggyes-spárgás tart

Zöldség, gyümölcs és sajt - jó kombináció. A spárga szezon végéhez közeledve elcsíptem még a piacon belőle néhány csomaggal. Reggelire és grillezésre szántam, de meggyszedés közben jött az ötlet, hogy azzal kombináljam. Minden évben sütök valamilyen leveles tésztás spárgás ételt, ami uzsonnára…

Tormakrémes tekercs céklacsírával
Tormakrémes tekercs céklacsírával

Sós nasi délutánra Szeretek nassolni. Édeset, sósat egyaránt. Leginkább egymással karöltve, vagy egymás után. Már gyerekként is egy kocka csokit tettem a sajtos tallérra és úgy nyammogtam. :DA bárszekrényben mindig lapul valamilyen nassolni való, de én is sokszor sütök olyan falatkákat, amiből ebéd…

Görögös fasírt
Görögös fasírt

Grillen és serpenyőben is készítheted.  Ha Balatonra jövök, mindig rámtör a salátázhatnék. Nem tudom, hogy a zöld környezet, a friss levegő, vagy esetleg az ici-pici konyha teszi, de itt sosem vágyom “nehéz” köretekre, csak valami frissre és ropogósra. Ilyenkor a ciprusi nyaralás jut eszembe, ahol…

Almás burgonyaröszti
Almás burgonyaröszti

Egy klasszikus új köntösben.   Biztos mindenkivel előfordul, hogy lapul otthon néhány elfeledett szem alma, ami épp csak annyira fonnyadt, hogy ne legyen kedvünk megenni. Ezekből általában almáspite, vagy kompót készül. Most mutatok egy olyan megoldást, ami egy klasszikus kicsit felrázott…

Csirkés-kolbászos gumbo
Csirkés-kolbászos gumbo

Egytálétel New Orleansből. Flancosnak tűnhet, de ez egy végtelenül egyszerű étel, a mi rizses húsunk kreol - és szerintem sokkal finomabb - változata. Nem vagyok egy nagy rizses hús rajongó, évente maximum egyszer szoktam főzni, akkor, amikor elkészül az első adag házi kovászos uborka. Ezt a kreol…

Céklás hummusz
Céklás hummusz

Egyszerű csicseriborsó krém, amit kicsit kiszíneztem.  Nálam a vacsora okozza mindig a legnagyobb fejtörést, mert a vajas kenyér felvágott kombó nem igazán jön be. Azért készítek mindenféle kencét sajtkrémből, juhtúróból, hallal, zöldséggel, hogy változatossá tudjam tenni az esti étkezéseket is.…

Digestive keksz
Digestive keksz

Angol zabpelyhes teasütemény.  Az angol vendégeim mindig azon mosolyognak, amikor a magyar konyháról, a fűszerekről, a tradicionális ételekről beszélek, hogy mennyivel gazdagabb, mint az övék. Fish and chips és a karácsonyi puding, amit megemlítenek, mint hagyományos angol étel, amit mindenki ismer…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

 

A házi durumtésztából készült ételek támogatója:

epm_logo_rgb_124_37_41.png 

és Instagramon is!

Címkék

bbq (19) befőzés (22) desszert (132) fűszer (24) gasztro túra (10) halak (29) házimenza (49) húsok (115) ital (53) karácsony (42) kenyér (89) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (132) leves (58) négy szuper (23) nektek (49) pastamía (78) pénteki gyors (46) reggeli (53) saláta (35) tipp (40) ünnep (44) vega (102) vendégváró (23) Címkefelhő