Ricotta krémek - variációk egy témára
Ricotta krémek - variációk egy témára

Desszertek maradékmentéssel.  Te mit teszel, ha van egy csomó maradék a hűtőben, amik önmagukban igazából semmire sem elegendők? Nálam ilyenkor beindul a boszorkánykonyha és jöhetnek a cseppet sem boszorkányos ötletek ezek felhasználására. Ma kiürítettem az összes kis dobozkát az elmúlt napokban…

Blini tőkehal krémmel
Blini tőkehal krémmel

Orosz, sós palacsinta könnyű halkrémmel. Horvátországból hoztam egy kis üvegben halkrémet, amiről nem igazán tudtam, hogy mi, csak jól nézett ki. Sajnos a csomagolás szebb volt, mint a tartalom. Mint utólag kiderült, tőkehal pástétom volt, melyben eléggé csínján bántak a fűszerekkel. Inkább tűnt…

Pizzás felfújt
Pizzás felfújt

Gyors tojásos reggeli. Ha nem épp édeset eszem, akkor szeretek reggelire tojásból muffinformában sütni valamit. Gyorsan elkészül, és a hűtő/spájz tartalmának megfelelően variálható. Most egy olaszos verziót hoztam, pizza fűszerkeverékkel és egy kis sonkával. Hétvégi napindítónak…

Sütőtök püré
Sütőtök püré

Készíts egy nagyobb agad sütőtök pürét, hogy mindig kéznél legyen, ha főznél vele.   Ősszel rengeteg sütőtököt eszek, akár csak magában és valamilyen módon elkészítve. Szinte nincs olyan étel, amit ne próbálnék ki sütőtökös verzióban, amihez általában püré formájában kell felhasználni a zöldséget.…

Kecskesajtos sütőtökkrém
Kecskesajtos sütőtökkrém

Gyors és finom szendvicskrém. Egyik őszi kedvencem a sütőtök. Szinte mindenhez felhasználom, amihez csak lehet. Lehet az őszi ital, sütemény, vagy tészta, biztos, hogy kitalálom a sütőtökös verzióját is. Uzsonnára, vacsorára pedig szuper krémeket készítek belőle, amivel akár vendégeket is…

Lángos puffancs
Lángos puffancs

A lángos gyors, kelesztés nélküli verziója.   Gyerekkoromban sokszor készített anyukám krumplis tésztából készült, olajban sütött pici pogácsákat vacsira. Olyan volt, mint egy mini lángos, ezért tejföllel és sajttal ettük. Teát ittunk hozzá, amihez ilyenkor mindig előkerült az ünnepi porcelán…

Cukkini krém
Cukkini krém

Isteni szendvicskrém, amitől nem ázik el a kenyér. A szendvics készítés nálam mindig sarkallatos kérdés, mert nem jó, ha száraz, de az sem, ha elázik. Vagyis legyen telepakolva, hogy legyen íze, de a kanyér maradjon friss, ropogós. Hát, nem egyszerű feladat. Főleg, ha még változatosak is szeretnénk…

Cukkinis táska
Cukkinis táska

Öt hozzávalós, gyors vacsora ötlet.   A szomszédunk múlt héten egy fél, de még így is hatalmas cukkinivel állított be. Ismerőstől kapták - a kertjében termett - de nem tudják megenni az egészet, ezért a felét áthozta, hogy készítsek belőle valamit. Az egész cukkinit megpucoltam, felkockáztam, a…

Gombás (meleg)szendvicskrém
Gombás (meleg)szendvicskrém

Készíts otthon melegszendvicskrémet!  Egy időben (mondjuk jó 10 éve) teljesen rá voltam kattanva a konzerv melegszendvicskrémekre. Persze már akkor is feljavítottam ezzel-azzal. Emlékszem, hogy gombás és mexikói ízesítésű mindig volt otthon a spejzban, amit elő lehetett kapni, ha gyors vacsi…

Pains au Chocolat - csokis tekercs
Pains au Chocolat - csokis tekercs

A franciák isteni csokis tekercse, gyorsan elkészíthető változatban. Leveles tésztát nem nehéz otthon készíteni, csak kissé időigényes, hiszen 5-6 órán keresztül kell hajtogatni/pihentetni, hogy kialakuljanak a rétegek. Ha csinálok, mindig egy nagyobb adaggal készítek, croissant formázok belőle és…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (20) desszert (119) fűszer (23) gasztro túra (10) halak (26) húsok (108) ital (50) karácsony (41) kenyér (76) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (120) leves (47) négy szuper (23) nektek (48) pastamía (60) pénteki gyors (46) reggeli (47) saláta (32) tipp (40) ünnep (38) vega (93) vendégváró (21) Címkefelhő