Citromos-rozmaringos csirkecombok
Citromos-rozmaringos csirkecombok

Omlósra és szaftosra sülve sütőzacskóban. A konyhai ketyeréimről már többször meséltem nektek, de erre nagyon egyszerű megoldásról a sütőzacskóról még nem. Pedig nagyon szeretem és sokszor használom, főként, amikor szárnyast sütök.Lehet, hogy ez amolyan megúszós, vagy lusta háziasszony módszer, de…

Vadas lassúfőzőben zsemlegombóccal
Vadas lassúfőzőben zsemlegombóccal

Tökéletesen omlós, mégis szaftos húst készíthetsz lassúfőzőben. Totálisan odavagyok a zsemlegombócért. Nem tudom, honnan ez a rajongás -na jó, finom, és ennyi elég is- de nem tudom elképzelni, hogy a szaftos sülteket, mint a vadas, ne zsemlegombóccal készítsem. Ez kicsit olyan nálam, mint a…

Görögös fasírt
Görögös fasírt

Grillen és serpenyőben is készítheted.  Ha Balatonra jövök, mindig rámtör a salátázhatnék. Nem tudom, hogy a zöld környezet, a friss levegő, vagy esetleg az ici-pici konyha teszi, de itt sosem vágyom “nehéz” köretekre, csak valami frissre és ropogósra. Ilyenkor a ciprusi nyaralás jut eszembe, ahol…

Olaszos csirke pappardellével
Olaszos csirke pappardellével

A krémes szószos csirke tökéletesen passzol bármilyen metélthez. Amikor először elkészítettem ezt a szószt, lazaccal csináltam, de már akkor tudtam, hogy nem csak a halhoz illik. Olyan recepteket, mikhez aszalt paradicsom kell, akkor szoktam készíteni, ha marad otthon koktélparadicsom, amit…

Barna sörös marharagu zsemlegombóccal
Barna sörös marharagu zsemlegombóccal

Lassan főtt ragu, tele ízekkel. Rajongok a ragukért, ezért ez nálam mindig is ünnepi fogás volt, és az is marad. Elkészíteni nagyon egyszerű, de a lassú főzésnek köszönhetően az ízek annyira finomak, hogy kivételes alkalmakkor szoktam készíteni. Ezt a ragut ugyan még Húsvétra készítettem, de persze…

Madras csirke curry naan kenyérrel
Madras csirke curry naan kenyérrel

Fűszeres, krémes egytálétel, amibe istenien lehet mártogatni az indiai laposkenyeret. Imádom az indiai ételeket, mert szeretem, ahogy a rengeteg különböző ízű fűszer harmóniába kerül egy tálban. Igaz, én csínján bánok ezekkel a fűszerekkel, nem használok annyit, mint egy autentikus indiai…

Görögös csirkenyárs
Görögös csirkenyárs

Gyors és egyszerű csirkenyársak ebédre.  Dacolva az időjárással és azzal, hogy egy zárt lakásban vagyok, nálam beindult a grillszezon. A héten megtaláltam tavalyi kerti sütögetős képeket, és nem tudtam megállni, hogy ne valamilyen grill ételt készítsek. A Russell Hobbs beltéri, elektromos…

Nápolyi ragu
Nápolyi ragu

Hamisíthatatlan olasz paradicsomos ragu a szegények konyhájából. A Két éhes olasz sorozat első képkockáit látva azonnal szívemhez nőtt Gennaro Contaldo és Antonio Carluccio. Két zseniális olasz séf, akik minden sallang nélkül, szívből főznek. A sorozatot annyiszor láttam már, hogy kívülről tudom -…

Pulykás szendvics lilahagyma lekvárral
Pulykás szendvics lilahagyma lekvárral

Maradék pulykasült új köntösben. A hétvégi sült pulykából maradt néhány szelet, azonban a vele sütött gyümölcsök, és a szaftja elfogyott. Mivel a pulykának így nincs nagyon íze és száraz is lenne, új életre keltettem. Némi fűszer és egyszerű hozzávaló kell, hogy maradékból újra valami finomságot…

Székelykáposzta gőzgombóccal
Székelykáposzta gőzgombóccal

A gőzgombóc nem csak édesség lehet, tökéletes köretnek is.  A gőzgombócról a sípályák hüttéi jutnak eszembe, a mák és a vanília szósz, vagy jó sok csokoládé, ahogy eddig én készítettem itthon. A gőzgombóc, azonban egy olyasmi kenyérféle, mint a szlovák knédli, amit köretként kínálunk szaftos…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon

Femina

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

 

A házi durumtésztából készült ételek támogatója:

epm_logo_rgb_124_37_41.png 

és Instagramon is!

Címkék

bbq (19) befőzés (22) desszert (139) fűszer (24) gasztro túra (10) halak (29) házimenza (49) húsok (117) ital (53) karácsony (42) kenyér (92) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (132) leves (59) négy szuper (23) nektek (49) pastamía (81) pénteki gyors (45) reggeli (53) saláta (35) tipp (41) ünnep (44) vega (102) vendégváró (23) Címkefelhő