Csirkés-kolbászos gumbo
Csirkés-kolbászos gumbo

Egytálétel New Orleansből. Flancosnak tűnhet, de ez egy végtelenül egyszerű étel, a mi rizses húsunk kreol - és szerintem sokkal finomabb - változata. Nem vagyok egy nagy rizses hús rajongó, évente maximum egyszer szoktam főzni, akkor, amikor elkészül az első adag házi kovászos uborka. Ezt a kreol…

Céklás hummusz
Céklás hummusz

Egyszerű csicseriborsó krém, amit kicsit kiszíneztem.  Nálam a vacsora okozza mindig a legnagyobb fejtörést, mert a vajas kenyér felvágott kombó nem igazán jön be. Azért készítek mindenféle kencét sajtkrémből, juhtúróból, hallal, zöldséggel, hogy változatossá tudjam tenni az esti étkezéseket is.…

Digestive keksz
Digestive keksz

Angol zabpelyhes teasütemény.  Az angol vendégeim mindig azon mosolyognak, amikor a magyar konyháról, a fűszerekről, a tradicionális ételekről beszélek, hogy mennyivel gazdagabb, mint az övék. Fish and chips és a karácsonyi puding, amit megemlítenek, mint hagyományos angol étel, amit mindenki ismer…

Babkrémes melegszendvics
Babkrémes melegszendvics

Babkonzerv felturbózva Nem hittem volna, hogy valaha történik velem olyan, hogy lejárat közeli konzervet találok a spejzban. 1. Mert sosem tartok annyi tartós élelmiszert otthon, hogy évekig eléljek rajtuk, ha kitör az Apokalipszis.2. Mert olyan hosszú a konzervek lejárati ideje, hogy addig…

A tökéletes hagymaleves
A tökéletes hagymaleves

Titka a lassú főzés és a türelem.  A hagymaleves akkor lesz tökéletes, ha a felkarikázott hagymát a vajon lassan pároljuk meg. Majd csak ezt követően adjuk hozzá a folyadékot és a fűszereket. Bevallom, nekem ez sokszor egy olyan türelemjáték, ami bizony kifog rajtam. Most azonban egy lassúfőző van…

Az én gyrosom házi pitában
Az én gyrosom házi pitában

Fűszeres hús és zöldségek házi buciba töltve.   A múlt hét a maradékmentésről szólt a konyhámban. Ezért készültek a ricotta krémek, és a pitát is azért sütöttem, hogy pár megmaradt dolgot fel tudjak használni.A pitából nem igazi gyros lett, mert ecetes káposzta salátát egyik utcai gyros árus sem…

A legegyszerűbb fehérkenyér
A legegyszerűbb fehérkenyér

Egyszerű, de annál finomabb kenyér, ami a vajtól lesz puha és omlós. A november 1-jei hosszú hétvégén úgy jártam, hogy rosszul becsültem meg a kenyérfogyasztást, és elfogyott a hét közepén sütött kovászos. Mivel gyorsan kellett valami vacsira, nem volt idő kovászolni, de élesztő is mindig van…

Liba aprólék leves töltelékkel
Liba aprólék leves töltelékkel

November a liba hónapja. Készítsd a levest liba aprólékból! Tavaly Márton napon megfogadtam, hogy nem csak az év ezen szakában fogok libát enni. Hát, ez nem jött össze, mert utoljára tavaly ilyenkor készítettem libás fogásokat. Most viszont bepótólom a lemaradást és nem csak november 11-e lesz a…

Pizzás felfújt
Pizzás felfújt

Gyors tojásos reggeli. Ha nem épp édeset eszem, akkor szeretek reggelire tojásból muffinformában sütni valamit. Gyorsan elkészül, és a hűtő/spájz tartalmának megfelelően variálható. Most egy olaszos verziót hoztam, pizza fűszerkeverékkel és egy kis sonkával. Hétvégi napindítónak…

Fokagymás pizza golyók
Fokagymás pizza golyók

Egy egyszerű pizzatészta új köntösben. Ahhoz, hogy az ember valami finomat, kedvére valót csináljon, nem kell midnig nagy dolgokra, hosszú konyhai munkára gondolni. Csak egy kis kreativitás, ötlet kell hozzá, hogy újjá varázsoljunk klasszikusokat. Ahhoz, hogy a kreativitásom meglegyen rengeteg…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (20) desszert (126) fűszer (23) gasztro túra (10) halak (27) házimenza (41) húsok (111) ital (52) karácsony (42) kenyér (83) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (125) leves (52) négy szuper (23) nektek (49) pastamía (66) pénteki gyors (46) reggeli (50) saláta (32) tipp (39) ünnep (39) vega (94) vendégváró (22) Címkefelhő