Házi fűszerek grillezéshez
Házi fűszerek grillezéshez

Tombol a grillszezon! Neked már van saját fűszerkeveréked a kerti sütögetésekhez?  Mindegy hogy húst, zöldséget, halat, vagy sajtot grillezünk, egy jó - akár minden esetben bevethető - fűszerkeverék elmaradhatatlan kelléke a grillpartiknak.Mindenkinek megvannak azok az ízek, fűszerek, amiket…

Fűszerkisokos - kakukkfű
Fűszerkisokos - kakukkfű

A bátorság jelképe és a gomba legjobb fűszere.  Az egyik legősibb gyógynövény, az ókori egyiptomban a halottak balzsamozására használták, a görögök pedig a csatában megsérült katonák sebeti fertőtlenítették vele. A középkori járványok idején szinte minden nap fogyasztották, és a bőrükbe dörzsölték…

Fűszerkisokos - majoranna
Fűszerkisokos - majoranna

A majoranna a szerelem növénye. Az ókori görögök úgy tartották, hogy a majorannát a szerelem istennője, Aphrodité teremtette, ezért a görög párok majorannakoszorút viselnek az esküvőn. Ennek nyomán egy magyar néphagyomány is köthető hozzá: az a lány, aki hosszú, boldog házasságot szeretne, a…

Fűszerkisokos - menta
Fűszerkisokos - menta

Itthon a mojito tette népszerűvé, ma már azonban nem csak a legjobb nyári koktélhoz használják. Ha egyszer elültetted, biztos, hogy mindig lesz mentád. Nő, mint a bolondgomba, szinte kiírthatatlan fűszernövény. De én ennek különösen örülök, mert tavasztól őszig rengeteg mentát használok a…

Fűszerkisokos - zsálya
Fűszerkisokos - zsálya

Aki szereti az olasz konyhát, annak mindig jól jön a friss zsálya, hiszen nagyon jól passzol a tésztaételekhez. A zsályát hivatalosan orvosi zsályának hívják, nem csoda, hiszen a népi gyógyászatban sokmindenre használták. Egy régi mondás is úgy tartja, hogy azt a házat elkerül minden betegség, ahol…

Fűszerkisokos - metélőpetrezselyem
Fűszerkisokos - metélőpetrezselyem

Petrezselyem nélkül nincs konyha! És jó hír, hogy cserépben és balkonládában is lehet nevelni.   A petrezselyem a fehérrépa föld feletti zöldje, amit számos étel, többek között a húsleves ízesítésére használunk. Nem kell azonban lemondania azoknak sem a saját petrezselyemről, akiknek nincs kertjük.…

Fűszerkisokos - koriander
Fűszerkisokos - koriander

A közel-keleti és az ázsiai konyhával kötjük össze, hiszen elmaradhatatlan az ételeikből, mégis egy európai fűszerről van szó. Fotó: Pinterest SzármazásA Földközi-tenger vidékéről származó fűszert ősidók óta használják. Az elnevezése a poloskára utal, mert hajtásának olyan szaga van, mint a…

Fűszerkisokos - oregano
Fűszerkisokos - oregano

Az oreganot főként az olasz ételek fűszereként ismerjük, pedig régen itthon is nagyon kedvelt volt. Hívják  vadmajorannának is, mert dédanyáink a majoranna helyettesítésére használták.   Fotó: Pinterest El sem tudom képzelni, hogy ne legyen otthon oregano, hiszen nagyon széles körű a használata: a…

Fűszerkisokos - tárkony
Fűszerkisokos - tárkony

A tárkonyt megvéd a sárkányoktól - tartja a néphagyomány. Ha nem is ezért, de érdemes otthon tartani, mert számos húsféle, leves és főzelék fűszerezésére használhatjuk. SzármazásA tárkony Ázsiában őshonos, ma már azonban szerte az északi féltekén megtalálható Ázsiától - Amerikáig. Hazánkba…

Fűszerkisokos - bazsalikom
Fűszerkisokos - bazsalikom

Az egyik legnépszerűbb fűszer, ami számtalan módon felhasználható használható: ételekbe és italokba egyaránt. A kedvenc fűszerem a bazsalikom, tele van vele a lakás, mert évente több kilót is elhasználok belőle. Otthon, cserépben nevelni is egyszerű, egy kis trükkel pedig folyamatosan hajtani fog.…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

befőzés (14) desszert (98) fűszer (20) gasztro túra (7) halak (19) húsok (84) ital (46) karácsony (29) kenyér (50) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (97) leves (33) négy szuper (23) nektek (43) pastamía (38) pénteki gyors (46) reggeli (34) saláta (23) tipp (32) ünnep (32) vega (84) vendégváró (21) Címkefelhő