Ha szedtél idén levendulát, így használhatod fel a konyhában. A blog elköltözött. A receptet keresd itt: https://varosikonyha.hu  

A rub, vagyis száraz pác az egyik legjobb fűszerkeverék, ha sertéshúst sütünk. A blog elköltözött. A receptet keresd itt: https://varosikonyha.hu    

Tombol a grillszezon! Neked már van saját fűszerkeveréked a kerti sütögetésekhez?  A blog elköltözött. A receptet keresd itt: https://varosikonyha.hu    

A bátorság jelképe és a gomba legjobb fűszere.  Az egyik legősibb gyógynövény, az ókori egyiptomban a halottak balzsamozására használták, a görögök pedig a csatában megsérült katonák sebeti fertőtlenítették vele. A középkori járványok idején szinte minden nap fogyasztották, és a bőrükbe dörzsölték…

A majoranna a szerelem növénye. Az ókori görögök úgy tartották, hogy a majorannát a szerelem istennője, Aphrodité teremtette, ezért a görög párok majorannakoszorút viselnek az esküvőn. Ennek nyomán egy magyar néphagyomány is köthető hozzá: az a lány, aki hosszú, boldog házasságot szeretne, a…

Itthon a mojito tette népszerűvé, ma már azonban nem csak a legjobb nyári koktélhoz használják. Ha egyszer elültetted, biztos, hogy mindig lesz mentád. Nő, mint a bolondgomba, szinte kiírthatatlan fűszernövény. De én ennek különösen örülök, mert tavasztól őszig rengeteg mentát használok a…

Aki szereti az olasz konyhát, annak mindig jól jön a friss zsálya, hiszen nagyon jól passzol a tésztaételekhez. A zsályát hivatalosan orvosi zsályának hívják, nem csoda, hiszen a népi gyógyászatban sokmindenre használták. Egy régi mondás is úgy tartja, hogy azt a házat elkerül minden betegség, ahol…

Petrezselyem nélkül nincs konyha! És jó hír, hogy cserépben és balkonládában is lehet nevelni.   A petrezselyem a fehérrépa föld feletti zöldje, amit számos étel, többek között a húsleves ízesítésére használunk. Nem kell azonban lemondania azoknak sem a saját petrezselyemről, akiknek nincs kertjük.…

A közel-keleti és az ázsiai konyhával kötjük össze, hiszen elmaradhatatlan az ételeikből, mégis egy európai fűszerről van szó. Fotó: Pinterest SzármazásA Földközi-tenger vidékéről származó fűszert ősidók óta használják. Az elnevezése a poloskára utal, mert hajtásának olyan szaga van, mint a…

Az oreganot főként az olasz ételek fűszereként ismerjük, pedig régen itthon is nagyon kedvelt volt. Hívják  vadmajorannának is, mert dédanyáink a majoranna helyettesítésére használták.   Fotó: Pinterest El sem tudom képzelni, hogy ne legyen otthon oregano, hiszen nagyon széles körű a használata: a…