Cannoli mézeskalácsos krémmel
Cannoli mézeskalácsos krémmel

Ezzel a desszerttel búcsúzok a Karácsonytól.  Sokat gondolkoztam rajta, mi legyen az év első posztja. Legyek szezonális és osszam meg az ötezredik lencsés kaját? Vagy álljak be a "fogadom, hogy idén egészségesebben fogok étkezni" sorba és hozzak zöldséges, kalóriaszegény ételt? Esetleg azoknak…

Édes focaccia
Édes focaccia

A Focaccia Dolce Alessandrina az olasz laposkenyér édes változata, a gyerekek kedvenc reggelije. Tudtátok, hogy a focacciát édesen is lehet készíteni? A Piedmont tartományban található Alessandria megye és Alessandria város különlegessége a rengeteg cukorral készülő focaccia. Az alap hozzávalók…

Ricottás-körtés kosárkák
Ricottás-körtés kosárkák

Karamellizált körte és édes ricotta egy desszertben. Hétvégén kihasználva a jó időt, Balatonon voltam. Néhány őszi kerti munka mellett élveztem a kertben a napsütést. Ez a kedvenc időszakom, gyönyörű ilyenkor a Balaton és a Szőlőhegy is. A szüretről ugyan pont lekéstem, mert a szomszédaim már mind…

Földimogyorókrémes-csokis babka
Földimogyorókrémes-csokis babka

Kalács őszies hangulatban. Imádok babkát készíteni, mert annyira szép kis kalács kerekedik a végén abból, ahogy félbevágva egymáson átfonjuk a tészta két szárát. Megmutatja magát a töltelékkel rétegzett tészta, amitől cirmos végeredményt kapunk. Persze néha -annak ellenére, hogy számtalan babkát…

Mini galette fehérboros-fűszeres körtével
Mini galette fehérboros-fűszeres körtével

Francia pite fűszeres töltelékkel. Idén egyetlen gyömölcsfának kedvezett a tavaszi extrém hideg, mégpedig a későn virágzó körtének. Eddig szépen növögettek rajta a gyümölcsök, múlt héten azonban egy mohó madár (láttam is, csak nem tudom, milyen fajta) elkezdett rájárni. Így a körték egyik fele…

Nicecream bogyós gyümölcsökből
Nicecream bogyós gyümölcsökből

Krémes fagylalt gyorsan, egyszerűen. A '90-es évek elején Németországból hoztunk haza egy fagylaltkészítő gépet. Gyerekkorom legjobb fagyijai abban készültek. 3 napig. Bizony! Mert nem csak a gép üstjét kellet lefagyasztani, ami 36-48 óra volt, hanem a fagylalt krémjét is legalább 24 órára hűtőbe…

Epres-rebarbarás galette
Epres-rebarbarás galette

Édes és fanyar ízek egy desszertben.  A "csinálok gyorsan egy egyszerű sütit" fogalma összefonódott nálam azzal, hogy "sütök egy galette-t". Ha valaki egyszerű édességet emleget, én már kezdem is begyúrni a galette tésztát. Tiszta Pavlovi reflex. :) Már annyiszor csináltam, hogy fejből tudom a…

Bécsi Apfelkuchen
Bécsi Apfelkuchen

Vagyis almás kalács a szomszédból. Imádom Bécset (és egész Ausztriát, de arról majd máskor írok). A hangulatát, az illatát, a vibrálását. A régi, királyi épületeket: a Hofburgot, Schönbrunnt, a  spanyol lovasiskolát. A múzeumokat, az Opera épületét, a Stephansdom-ot. Az utcákat, a kandellábereket,…

Rebarbarás egyensúly tészta
Rebarbarás egyensúly tészta

Gyors és puha pite, amit nem lehet elrontani.  -Viki, ez olyan finom! - monda Kéra miközben lenyelte az utolsó falatot.-Tényleg? - kérdeztem én csodálkozva, mert ritkán hallok tőle ilyet. -Igen, ez a világ legfinomabb sütije! - és egy újabb szeletet tömött magába.  Mielőtt lezajlott volna ez a…

Epres palacsinta torta
Epres palacsinta torta

Palacsinta és gyümölcs egy szuper kombináció. - RECEPT VIDEÓVAL A meggyes, vagy cseresznyés palacsinta torta Anyukám specialitása. A biatorbágyi telkünkön mindkét gyümölcsfa volt, így, amikor beértek a gyümölcsök sokszor sütött nekünk ilyen palacsintát. Az egész család kedvence volt, ezért mindig…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Instagramon!

Címkék

bbq (21) befőzés (25) desszert (143) farsang (9) fűszer (23) gasztro túra (10) hálaadás (7) halak (28) halloween (1) házimenza (47) húsok (115) húsvét (28) ital (57) karácsony (63) kenyér (101) koktélcsütörtök (29) könnyű (136) leves (60) mártonnap (5) négy szuper (22) pastamía (99) reggeli (62) saláta (37) tipp (36) vega (101) vendégváró (26) Címkefelhő
süti beállítások módosítása