Grillezzünk halat!
Grillezzünk halat!

A legegyszerűbb és leggyorsabb elkészítési módja a halnak, ha feldobjuk a grillre.  Aki járt már Horvátországban, az biztos fel tudja idézni azt az illatot, ami a tengerpartot lengi be minden délután/este, amikor kinyitnak a kikötőben a halsütödék. Ha a tengerpartra vágyom, akkor halat szoktam…

Házi fűszerek grillezéshez
Házi fűszerek grillezéshez

Tombol a grillszezon! Neked már van saját fűszerkeveréked a kerti sütögetésekhez?  Mindegy hogy húst, zöldséget, halat, vagy sajtot grillezünk, egy jó - akár minden esetben bevethető - fűszerkeverék elmaradhatatlan kelléke a grillpartiknak.Mindenkinek megvannak azok az ízek, fűszerek, amiket…

Citromos pestós hal a grillről
Citromos pestós hal a grillről

Lassan vége a nyárnak, de koránt sincs vége a grill szezonnak. Ha nem esik, vagy hull a hó be lehet durrantani a grillezőt és szuper kajákat készíthetünk rajta.  Anyukám szülinapja jó alkalom volt arra, hogy valamilyen ínyencéget készítsünk. Mivel szereti a halat, nem is volt kérdés, hogy ez…

BBQ szósz, ami nem ketchupból készül
BBQ szósz, ami nem ketchupból készül

Azt vallom, hogy nem biztos, hogy rossz az, ami félkész, vagy konzerv. Ha az ember hozzáteszi a maga ízlését, kiegészíti ezzel-azzal, sokban megkönnyítheti a főzést, ha félkész alapanyagokat is használunk. Például kifejezettem szeretek a chilis babba Bonduelle mexikói mártásban eltett vörösbabot…

Padlizsánkrém a grillről
Padlizsánkrém a grillről

A padlizsánkrémet nagyon sokáig nem szerettem, pedig a padlizsánt mást formában – töltve, grillezve, salátában – megettem. Egyszer azonba a telken a sütő helyett a grillre dobtuk fel a padlizsánokat, mondván, hogy használjuk ki a sütögetésből „megmaradt” parázst. És csoda történt. Az a padlizsánkrém…

Süsd grillen: indiai csirke naan kenyérrel
Süsd grillen: indiai csirke naan kenyérrel

Imádok grillezni, ezért idén be is szereztem egy jó nagy faszenes grillt. A hétvégén így most sütögetéssel telnek. A legutóbbi grillezés az indiai ízek jegyében telt: egy sűrű, krémes, fűszeres pácban éjszakázott csirkét sütöttem, hozzá pedig naan kenyeret.  Múlt héten minden nap szembe jött elem…

Négy szuper grillpác
Négy szuper grillpác

Tegnap előtt a friss grillezési tapasztalataimat osztottam meg veletek. Remélem, ezzel kedvet csináltam ahhoz, hogy ti is a szabadban sütögessetek. Ezért nem is lehet más a következő bejegyzésem, mint néhány tipp, milyen pácot készítsetek a húsokhoz, halakhoz, zöldségekhez. Persze lehet kapni…

Grillezés
Grillezés

Nem is olyan ördöngösség a grillezés, pontosabban nem is a grillezés, hanem a tűzgyújtás. A várva várt kerti sütögetésre eddig nálunk mindig árnyékot vetett az, hogy nem tudtunk megfelelő tüzet csiholni, ezért nem egyszer fordult az elő, hogy a grillező helyett a tűzhelyen fejeztük be a sütést. Nem…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (19) desszert (115) fűszer (23) gasztro túra (7) halak (24) húsok (104) ital (50) karácsony (35) kenyér (74) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (118) leves (45) négy szuper (23) nektek (47) pastamía (59) pénteki gyors (46) reggeli (45) saláta (32) tipp (38) ünnep (38) vega (93) vendégváró (21) Címkefelhő