Libasült káposztás cvekkedlivel
Libasült káposztás cvekkedlivel

Ropogósra sült libacombhoz nem is illik más, mint a káposzta. Ha libát eszünk, mindig a combját, ha kacsát akkor pedig a mellét választom. Fordítva szerintem kevésbé finom. Így a Márton napi libasült is combból készül. Mellé káposzta dukál, de a párolt vöröskáposzta helyett most káposztástésztát…

Liba leves sajtgombóccal
Liba leves sajtgombóccal

Húsleves liba húsból cheddar sajtos gombócokkal.  Aki Márton napon nem eszik libát, az egész évben éhezni fog - tartja a mondás. Rajtam ugyan nem múlik, hatalmas liba lakomát fogunk csapni vasárnap. A leves és a főétel is libából készül majd. Apróblékból levest főzök, a sütőben pedig libacomb sül…

Aranymazsolás kalács Portugáliából
Aranymazsolás kalács Portugáliából

Portugália nem csak a Pastel de Belém-ről szól, van egy szuper húsvéti kalácsuk is, amit aranymazsolával készítenek.  Imádom Portugáliát, az ételeiket, a boraikat és persze a sütiket (na jó, azt is elárulom, hogy a focijukat is). A top 3 nyaralásunk egyike is a Dél-Portugáliában eltöltött egy hét…

Babka, a jeruzsálemi kalács
Babka, a jeruzsálemi kalács

Ezt a töltött kalácsot Húsvétkor, vagy Karácsonyra készítik.  Zsidó hagyomány, hogy szombaton kalácsot sütnek. Ez általában a nagymamák feladata, akik ünnepnapokon ezt a kalácsot teletömik mindenféle földi jóval: csokoládéval, aszalt gyümölcsökkel, magvakkal, hogy méltó kenyérféle kerüljön az…

Foszlós Nutellás kalács
Foszlós Nutellás kalács

A fonás miatt meglepetés, hogy melyik falat lesz mogyorókrémes.  Kétszer ugyan azt a kalácsot még nem sütöttem meg, mert szeretek mindig valami újat kirpóbálni. Már hetek óta kerestem, terveztem, hogy milyen "hagyományos" kalácsot készítsek Húsvétra, így bukkanatam rá Havas Dóra receptjére, amit…

Házi tojáslikőr
Házi tojáslikőr

Nálunk a tojáslikőr kifejezetten húsvéti ital, bár tudom, hoyg sokan ezt inkább Karácsonyra készítik. Mivel már csak 1 hónap van Húsvétig, itt az ideje, összeállítani az idei adagot. Maga az ital gyorsan elkészíthető, főzni sem kell, viszont hagyni kell 25-30 napot, hogy az ízek összeérjenek. Ezért…

Bomboloni, az olasz fánk
Bomboloni, az olasz fánk

Ha karnevál, akkor Velence, ha Velence, akkor pedig bomboloni. Ha idén egy fánkot sütsz, ezt próbáld ki! Az olasz bomboloni hasonlít a mi szalagos fánkunkhoz, ám tésztája kicsit tömörebb, sütés közben pedig kis labdává formálódik. A fánk labdákat megtöltik, így lesz igazi kalóriabomba - ahogy a…

Eclair fánk
Eclair fánk

A farsangi fánkok királynője. Idén farsangkor úgy gondoltam, valami különlegeset is sütök, így a franciák fánkjára az eclair-re esett a választás. Ez a fánk nekem mindig is cukrászdai süti volt, otthon sosem ettünk ilyet, csak a szintén égetett tésztából készített testvérét, a képviselő fánkot.…

Csörögefánk
Csörögefánk

Nincs farsang csörögefánk nélkül! A csörögefánk nem tartozik épp a kedvenceim közé, de anyukám minden évben süt. Családi hagyomány, hogy nem múlhat el nálunk a farsangi időszak csöröge nélkül, amit a nyáron eltett házi baracklekvárba mártogatva eszünk.  A csöröge a nevét arról a hangról kapta,…

Gombás-gesztenyés töltött karaj
Gombás-gesztenyés töltött karaj

Egy kis utókarácsony ízekben és lélekben.  Az évet, az ünnepek roskadozó asztalai miatt valószínű, hogy könnyebb fogásokkal kéne kezdeni, de ha egyszer annyi finomságot nem sikerült elkészítenem karácsonykor, muszáj most bepótolni. Persze szeretem a zöldséget és a gyümölcsöt, és néha jó egy-egy…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (19) desszert (117) fűszer (23) gasztro túra (10) halak (26) húsok (105) ital (50) karácsony (35) kenyér (74) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (119) leves (47) négy szuper (23) nektek (47) pastamía (60) pénteki gyors (46) reggeli (46) saláta (32) tipp (40) ünnep (38) vega (93) vendégváró (21) Címkefelhő