Pavlova pohárkrém
Pavlova pohárkrém

Pavlova torta helyett egyszerű pohárkrém Maradékmentés kapcsán született ez a süti, mivel mindig rengeteg tojásfehérje gyűlik össze a hűtőben. Több recept is van a tarsolyomban, amire a fehérjéket fel lehet használni, de most valami olyat szerettem volna, ami illik ehhez a rendhagyó Húsvéthoz.…

Sacher cake pop
Sacher cake pop

A klasszikus Sacher torta kicsit új formában. Nem vagyok egy nagyon ügyes torta készítő. Piskótát frankót sütök - igazi, szép magas, nem esik össze, tudjátok... - de a torta összeállításával már vannak gondok. Sosem tudom szépen elvágni a piskótát - pedig még egy kis szerkezetem is van hozzá,…

Húsvéti ricottás citromtorta
Húsvéti ricottás citromtorta

Krémes és citromos torta, amit akár reggelire is fogyaszthatsz.   Nincs Húsvét ricottás sütemény nélkül. Ha pedig ricottás süteményről van szó, nincs jobb párosítás, mint a citrom.Az utóbbi időben annyira megszerettem a citromot, hogy magában is meg tudom enni, főleg, ha édesebb meyer citromot…

Ricottás töltött tojás
Ricottás töltött tojás

Vigyél olaszos ízeket a töltött tojásba! Franciasaláta, kaszinótojás, sonkatekercs, töltött tojás. Nálam ezek tiltólistás ételek, mert nem szeretem őket. Még soha, senki nem tudott ezekből olyan verziót kóstoltatni velem, ami finom lett volna. Húsvét azonban nincs tojás, illetve töltött tojás…

Pane di Pasquale
Pane di Pasquale

Olasz húsvéti kenyér Olaszországban a Húsvét az édes kenyerekről és a tojásról szól. Az ilyen pékáruk számos változatát készítik országszerte. Általában tejjel, tejszínnel, zsírral gazdagítják. Készülhet mazsolával, ánizzsal, sáfránnyal, van, ahol sajtot és szalámit, főtt sonkát is gyúrnak a…

Semlor
Semlor

A fánk svédül, marcipánnal és tejszínhabbal. Azt már írtam korábban, hogy nemrég találtam egy zacskó őrölt karmadomot a fűszeres dobozomban, és teljesen rákattantam. Elkezdtem recepteket keresni, amikhez használhatom. Az ázsiai konyha mellett a skandinávok is előszeretettel használják főleg a…

Colomba Pasquale
Colomba Pasquale

A galamb formájú húsvéti kalács a Panettone kistestvére. Húsvétkor minden olasz családban megsütik.  A Colomba Pasquale a második leghíresebb olasz, ünnepi kalács a Panettone után. Az 1930-as években az a milánói cég sütötte meg először, akik a Panettonet is készítették, hogy legyen egy méltó,…

Szardiniai narancsos ricottás tortácskák
Szardiniai narancsos ricottás tortácskák

A túrótorta olasz verziója, amit Húsvétra naranccsal ízesítve sütnek. Az olasz túró, vagyis a ricotta számos sütemény alapja. Kerülhet a tésztába, vagy töltelékként is fel lehet használni. Gazdagíthatjuk kandírozott citrommal, naranccsal, vagy citrusok friss héjával. Süthetjük, de pohárkrém, vagy…

Casatiello Napoletano
Casatiello Napoletano

Nápolyi kenyér szalámival és sajttal töltve. Ez a koszorú alakú kelt tészta egyet jelent a nápolyi emberek számára a Húsvéttal. A zsírral készült, puha rusztikus kenyér egy család asztaláról sem hiányozhat az ünnepekkor. Jellemzően Húsvét hétfőn fogyasztják, nem csak otthon, hanem akkor is, ha…

Torta Pasqualina
Torta Pasqualina

Ez a liguriai Húsvéti torta a régió legnépszerűbb ünnepi étele. Liguria a legkisebb olasz régió, egy keskeny partszakasz az ország északi részén. A tenger és a hegyek (Mare e Monti) találkozása igen változatossá teszik az itteni konyhát: sok a friss zöldség, és a fűszer. Ez a bazsalikom pesto és a…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon

Femina

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

 

A házi durumtésztából készült ételek támogatója:

epm_logo_rgb_124_37_41.png 

és Instagramon is!

Címkék

bbq (19) befőzés (22) desszert (139) fűszer (24) gasztro túra (10) halak (29) házimenza (49) húsok (117) ital (53) karácsony (42) kenyér (92) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (132) leves (59) négy szuper (23) nektek (49) pastamía (81) pénteki gyors (45) reggeli (53) saláta (35) tipp (41) ünnep (44) vega (102) vendégváró (23) Címkefelhő