Wellington bélszín kicsit másképp
Wellington bélszín kicsit másképp

A gomba mellett aszalt gyümölcsök is kerültek a hús mellé. 

Vedd elő a Wellington bélszín és egy aszalt gyümölcsökkel készülő marharagu receptjét, olvasgasd napokon keresztül, míg végképp nem tudod eldönteni, melyik fogás kapjon helyet a karácsonyi asztalon. Aztán gondolj egyet és ötvözd a kettőt. Ez a története annak Wellington bélszínnek, amit idén készítek. A gyümölcsök olyan extra ízt adnak a húsnak, hogy nem lehet betelni vele.

wellingot_gyumolccsel.jpeg

...

Csokiszalámi
Csokiszalámi

Készíts "szalámit" csokiból kekszel és magvakkal! 

A csokiszalámi a legviccesebb süti, amit valaha csináltam. Ráadásul még sütni sem kell! Az olaszok ellenállhatatlan desszertje nem kifejezetten karácsonyi sütemény, de méltó ahhoz, hogy az ünnepekkor kerüljön az asztalra. Délután egy bögre forró kakaó és a Reszessetek betőrök mellé passzol. 

csokiszalami.jpg

Hozzávalók
250 g jó minőségű csoki
150 g keksz
100 g puha vaj
150 g porcukor
2 tojás
2 púpozott ...

Olajban eltett sajtos finomságok
Olajban eltett sajtos finomságok

A klasszikus karácsonyi gasztroajándék, amivel nem lehet melléfogni.  

Az olajban eltett sajt egy olyan, nagyszerű ajándék, aminek biztos, hogy mindenki örül. A juh-, és kecskesajt az én két nagy kedvencem, amit fűszerekkel egy szép üvegbe pakolva pillanatok alatt elkészíthetünk.

sajtok_olajban.jpg

Rozmaringos, kakukkfüves kecskesajt  
15 dkg lágyabb kecskesajt
1 ág friss rozmaring
2 ág friss kakukkfű
2 kis gerezd fokhagyma
8-10 szem színes bors
kb. 1,5 dl olívaolaj
1 db 2 ...

Whiskey krémlikőr
Whiskey krémlikőr

Koccints idén Karácsonykor házi készítésű aperitiffel!

A Karácsony itala általában a tojáslikőr, de nem csak ez készíthető házilag. Tejszín és tej hozzáadásával krémlikőröket is csinálhatunk a konyhánkban. Én idén whiskey krémlikőrrel lepem meg a családot, ami hasonló ízvilágú, mint a Baileys. Ugyan nem ajándék lesz, de a fa alá kerül majd, hogy az ajándékozás után ezzel koccinthassunk! 

whiskey_kremlikor.jpg

Hozzávalók
4 dl tejszín
0,5 dl zsíros tej
50 g ...

Zserbó cake pop
Zserbó cake pop

Egy klasszikus süti új köntösben. 

Zserbó nélkül nincs karácsony. Ahogy anyukám készíti verhetetlen, de idén úgy gondoltam én is kipróbálom, és megsütöm a saját verzióm. Mivel az ilyen típusú sütemények készítése sosem tartozott az erősségeim közé, ezért a hagyományos zserbó ízt egy új formával ötvöztem. Így készült a családi receptből ez a sütinyalóka.

zserbo_cake_pop.jpg

Hozzávalók a süti alaphoz
175 g liszt
25 g cukor
100 g vaj
0,5 dl tej
40 g ...

Készíts mustárt otthon, ajándékba!
Készíts mustárt otthon, ajándékba!

Ínyenceknek ínyencéget készíts ajándékba! Pikáns, gyümölcsös, vagy mézes, ez mind lehet a házi készítésű mustárkrém.

Gyerekkoromban nem szerettem a mustárt, de ahogy megjelentek a különböző ízesített mustárkrémek, a mézes mustár, a magos mustárok, kezdtem megkedvelni. Természetesen ezek otthon is elkészíthetők, néhány alap hozzávaló után olyan ízesítést keverünk bele, amilyet szeretnénk. A legegyszerűbb a mézes mustár, amit én is ...

Cheddar sajtos sörleves
Cheddar sajtos sörleves

Cipóban, jó sok sajttal és pirított baconnel. 

Amikor rendezvényszervezőként dolgoztam, volt egy sörös ügyfelem. A Balatonnál tartották minden évben az értékelő, csapatépítő rendezvényeiket, amire mindig sörös menüvel kellett készülni. Volt sörleves, sörrel locsolt sült malac, sőt, még sörkoktélok is. Meglepő - mivel akkor még nem igazán kedveltem a söröket - hogy ez utóbbi hatalmas sikert aratott nálam. Persze jófajta begla sörökkel készültek, ...

Jogurtgolyók fűszeres olajban - gasztroajándék
Jogurtgolyók fűszeres olajban - gasztroajándék

Olajban sok mindent el lehet tenni, ami egytől egyik jó ajándék lehet, vagy akár előételként az ünnepi asztalra is kerülhet .

Az olajban készített finomságokat általában gyorsan elkészíthetjük, csak egy üvegbe kell tenni a friss hozzávalókat és készen is vagyunk. Sajtok és zöldségek, amikkel legtöbbször találkozunk. Ez a joghurtgolyó kicsit különlegesebb, és az elkészítése is több időt vesz igénybe, de megéri kirpóbálni. Még pont időben vagyunk ...

Karácsonyi almás pite
Karácsonyi almás pite

 Ha téli fűszerekkel megbolondítjuk az almás pitét, karácsonyi desszert is lehet belőle.

Nálunk nincs karácsony bejgli és ischler nélkül. Én azonban szeretek mindig valami újat is készíteni. Az almás pite annyire menő lett nálunk ősszel, hogy egy kicsit karácsonyi köntösbe öltöztettem, hogy úgy kerüljön az ünnepi asztalra. A sok fűszer és a sós karamell krémnek köszönhetően karácsonyi hangulatú süti lett belőle. 

karacsonyi_almas_pite01.jpg

Hozzávalók az alap ...

Brownie üvegből - gasztroajándék karácsonyra
Brownie üvegből - gasztroajándék karácsonyra

Az alapanyagok összeállítva egy szép üvegben, mellé kézzel írt recept szuper ajándék a sütni kedvelő barátoknak.

A gasztroajándék menő. Én évek óta saját készítésű, tartós gasztroajándékokat adok a barátaimnak. Rengeteg dolgot készíthetünk a konyhában, így nem csak attól lesz személyes a meglepetés, mert magunk csináltuk, hanem attól is, hogy mindenkinek olyat adhatunk, ami a legjobban illik hozzá, az ízléséhez. Az üveges brownie-val meglephetjük ...

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

befőzés (14) desszert (98) fűszer (20) gasztro túra (7) halak (19) húsok (84) ital (46) karácsony (29) kenyér (50) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (97) leves (33) négy szuper (23) nektek (43) pastamía (38) pénteki gyors (46) reggeli (34) saláta (23) tipp (32) ünnep (32) vega (84) vendégváró (21) Címkefelhő