Magvas-rozsos kenyér
Magvas-rozsos kenyér

Majdnem olyan, mint a bajor Vollkornbrot. Amikor 10 évesen München mellett nyaraltunk és a szüleim a feketénél is sötétebb helyi Vollkornbrotot ették nagy vidáman, én csak húztam a számat, mert nekem annyira savanyú volt. Mára azonban ez a kenyér lett az egyik kedvencem. Itthon sajnos ritkán kapni…

Piña colada jam
Piña colada jam

A klasszikus koktél üvegbe zárva. Ezt a jamet még karácsony előtt készítettem, hogy ezzel kívánjak boldog ünnepeket a barátaimnak. Évek óta  valamilyen gasztro ajándékkal lepem meg őket. Tavaly erre a kicsit különlegesebb, alkoholos lekvárra esett a választásom, amiből a maradékot egy kis üvegben…

Käsespätzle
Käsespätzle

Sajtos-hagymás nokedli, ahogy az osztrák hüttékben készítik. Az az időjárást, amikor hideg van, a levegő eszméletlen friss, de elkél a napszemcsi, mert a nap süt, én csak síelő időnek hívom. Azért, mert ebben az időben szeretek leginkább síelni. A napos pályákon csodásan csillog a hó, ami délutánra…

Édes-savanyú vöröslencse saláta
Édes-savanyú vöröslencse saláta

Néhány hozzávalós saláta, ami önálló fogás, vagy köret is lehet.  Nem szoktam megszegni az ígéretemet, nem is szeretem, de most mégis megteszem - és ezt nézzétek el nekem. se azért van, mert még mindig tart a spenót őrület és nagyon finom lett ez a saláta. Úgy éreztem, nem tarthatom magamban, és…

Zöld vitaminbomba
Zöld vitaminbomba

Azt a címet is adhattam volna, hogy A Zöld Trutyi.  Igen, mert nem néz ki valami bizalomgerjesztően. Más szóval nem tudom jellemezni, mint trutyi. Ezt a szót tanítottam múlt héten is két német vendégemnek, akik kérdően néztek rám, miután elkészítettük a mákos gubát. :) Valljuk be, sosem a kinézete…

Spenótos tortilla zöldségekkel
Spenótos tortilla zöldségekkel

A legszínesebb étel, amit januárban csak kívánhat az ember! Aki ismert, vagy itt van velem egy ideje, tudja, hogy nem követek semmilyen gasztro trendet, divatot, nem vagyok híve semmilyen diétának, nem szeretem a csoda kaja alapporokat (tudjátok, mire gondolok: például a palacsinta por, amit vízzel…

Spenótos tészta gorgonzolával és gombával
Spenótos tészta gorgonzolával és gombával

Csupa zöldség, csupa szín!  A kézi tésztakészítés híve vagyok. Van számos szuper konyhai gépem, de eddig soha egyiket sem használtam a tészta előkészítéséhez. A hét elején azonban szembejött velem egy video Instán: Jamie Oliver 11 éves fia, Buddy és Gennaro készítettek tésztát. Jamie is sokszor…

Cannoli mézeskalácsos krémmel
Cannoli mézeskalácsos krémmel

Ezzel a desszerttel búcsúzok a Karácsonytól.  Sokat gondolkoztam rajta, mi legyen az év első posztja. Legyek szezonális és osszam meg az ötezredik lencsés kaját? Vagy álljak be a "fogadom, hogy idén egészségesebben fogok étkezni" sorba és hozzak zöldséges, kalóriaszegény ételt? Esetleg azoknak…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Instagramon!

Címkék

bbq (21) befőzés (25) desszert (143) farsang (9) fűszer (23) gasztro túra (10) hálaadás (7) halak (28) halloween (1) házimenza (47) húsok (115) húsvét (28) ital (57) karácsony (63) kenyér (101) koktélcsütörtök (29) könnyű (136) leves (60) mártonnap (5) négy szuper (22) pastamía (99) reggeli (62) saláta (37) tipp (36) vega (101) vendégváró (26) Címkefelhő
süti beállítások módosítása