Piña colada jam

A klasszikus koktél üvegbe zárva.

Ezt a jamet még karácsony előtt készítettem, hogy ezzel kívánjak boldog ünnepeket a barátaimnak. Évek óta  valamilyen gasztro ajándékkal lepem meg őket. Tavaly erre a kicsit különlegesebb, alkoholos lekvárra esett a választásom, amiből a maradékot egy kis üvegben megmentettem magunknak. 
Nagyon jól jött múlt héten, mert tökéletesen passzolt a kis scone-okhoz, amiket a hét közepén sütöttem. Első gondolatom az volt, hogy narancslekvárt bontok hozzá, de legnagyobb meglepetésemre elfogyott. Aminek nem csak azért nem örültem, mert újra kellett tervezni a scone elfogyasztását, hanem azért sem, mert rettentő macerás elkészíteni. Igaz, baromi finom, de ha csak arra gondolok, hogy a narancs héját óvatosan le kell húzni, felkockázni, majd a gyümölcs húsát megtisztítani a fehér résztől és a hártyától.... hát kétszer is meggondolom, hogy mikor állok neki. De szerencsére volt itthon ez a kis maradék piña colada jam, amivel szintén isteni volt a scone. Ráadásul ezt pofon egyszerű elkészíteni: pár hozzávaló és fél óra kell hozzá. :)

jam_2324.jpg

Hozzávalók 
∼9 db 1,3 dl üveghez∼
2 ananász
1 csomag 2:1 jam fix
500 g cukor
2 dl Malibu

Elkészítés
Az ananászokat pucold meg és darabold fel. Kicsit turmixold le botmixerrel, de csak annyira, hogy pici levet eresszen. Add hozzá a cukrot és a jam fixet, forrald fel. Forrástól számítva kis lángon főzd 8-10 percig. Add hozzá a Malibut, főzd további 5 percig.
Forrón töltsd az üvegekbe, zárd le. 
Kalácshoz, croissanthoz, édes bucikhoz reggelire kínáld. Felbontás  után az üveget tartsd hűtőben, néhány héten belül fogyaszd el.

jam_2264.jpg

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Instagramon!

Címkék

bbq (21) befőzés (25) desszert (143) farsang (9) fűszer (23) gasztro túra (10) hálaadás (7) halak (28) halloween (1) házimenza (47) húsok (115) húsvét (28) ital (57) karácsony (63) kenyér (101) koktélcsütörtök (29) könnyű (136) leves (60) mártonnap (5) négy szuper (22) pastamía (99) reggeli (62) saláta (37) tipp (36) vega (101) vendégváró (26) Címkefelhő
süti beállítások módosítása