Kalács őszies hangulatban.
Imádok babkát készíteni, mert annyira szép kis kalács kerekedik a végén abból, ahogy félbevágva egymáson átfonjuk a tészta két szárát. Megmutatja magát a töltelékkel rétegzett tészta, amitől cirmos végeredményt kapunk. Persze néha -annak ellenére, hogy számtalan babkát…
Pizzetta, vagyis pizzácska tonhallal.
Imádom, ahogy az olaszok becézgetik az ételeiket. Legyen az pizza, vagy tészta, a különböző méreteket kicsinyítő, vagy épp ellenkezőleg, nagyító képzőkkel látják el, ezért máris egy új ételről beszélnek. Mert a neves utcai kajájuk esetében sem ugyan az a pizza…
Zsömle, ami másnap is olyan puha, mintha akkor sült volna ki.
Eddig is egy szuper recept alapján készítettem a császárzsömlét, ami felidézi a gyerekkori osztrák nyaralásokat, de valahogy mégsem voltam 100%-osan elégedett a végeredménnyel. A zsömle frissen puha és foszlós volt, de másnapra kicsit…
Puha, foszlós süti Ausztriából olívaolajjal.
Ölkuchen, lefordítva olajos sütemény. Sokat gondolkoztam, milyen nevet lehetne adni neki magyarul, de semmi frappáns nem jutott ezsembe, hiszem ebben a sütiben az olajon van a hangsúly, mert attól lesz zaftos és puha. Ha nem ismeretlen számodra az…
Ha szereted a levendulát, mojitot is felturbózhatod vele.
Évek óta járunk levendulát szedni. Voltunk Tihanyban, Monoszlón, legutóbb pedig Köveskálon, hogy beszerezzük a virágokat, amikből szörpöt főzök és amivel dekorálhatom a lakást is. Idén a levendulaszüret azonban teljesen máshogy zajlott, mint…
Francia pite fűszeres töltelékkel.
Idén egyetlen gyömölcsfának kedvezett a tavaszi extrém hideg, mégpedig a későn virágzó körtének. Eddig szépen növögettek rajta a gyümölcsök, múlt héten azonban egy mohó madár (láttam is, csak nem tudom, milyen fajta) elkezdett rájárni. Így a körték egyik fele…
Puha, sós finomság reggelire.
Az elmúlt napokban annyi édes dolgot ettünk, mert nem csak én, hanem a tesóm gyerekei (akikkel az elmúlt két hetet töltöttem) is édesszájúak, hogy ellenállhatatlan vágyat éreztem már valami sósra. A maradék két szelet kalácsot is befagyasztottam, mert cseppet sem…
Saláta melegen, ami önálló fogásként is megállja a helyét.
Nagyon szeretem a kacsa és liba húst. ha kacsa, akkor inkább a melle, ha liba, akkor viszont a combja. Ritkán szoktunk enni, úgy negyedévente egyszer, mert velem ellentéten a család többi tagja nem osztja az én hatalmas lelkesedésem ezek…