Tonhalas penne
Tonhalas penne

Könnyű, nyári tésztaétel. Imádom a tonhalat. Mindenféle formában. A legjobb persze a tonhal steak, de azt csakis tengerparti országokban, nyaraláskor készítek, ahol teljesen friss (éjjel kifogott) tonhalat lehet kapni a helyi halpiacon. Itthon marad a konzerv, de az sem rossz, ám. A tészta szószaim…

Fahéjas csavart
Fahéjas csavart

Őrülten fahéjas puha csavart rudacskák reggelire.   Legutóbb egy cruffin receptet hoztam nektek, aminek a tésztája annyira bejön, hogy egy pici módosítással most egy másik formában és ízzel készítettem el. Mindig is nagy dilemma, hogy kelt tészta, vagy leveles, mert mindkettő lehet finom, de…

Mandulakrémes cruffin
Mandulakrémes cruffin

Ötvöztél már muffint croissanttal? Ha nem, próbáld ki most! A San Francisco-i cruffin őrületről már írtam egyszer. A péksüti ötlete köré épített mítosz továbbra is emberek százait csábítja órás sorban állásra azért, hogy megkóstolhassák a korlátozott mennyiségben készülő különlegességet. Ami…

Hamisíthatatlan olasz bolognai ragu
Hamisíthatatlan olasz bolognai ragu

Eredeti olasz recept alapján, lassan főzve pipe rigate tésztával. Az olaszok szerint annyi tészta formájuk van, hogy minden nap lehetne más és más tésztát az asztalra tenni. Ha kíváncsi vagy ezekre a formákra, kezdheted a kutatást a Poster Storeban, ahol rögtön két olyan fali dekorációt is…

Nicecream bogyós gyümölcsökből
Nicecream bogyós gyümölcsökből

Krémes fagylalt gyorsan, egyszerűen. A '90-es évek elején Németországból hoztunk haza egy fagylaltkészítő gépet. Gyerekkorom legjobb fagyijai abban készültek. 3 napig. Bizony! Mert nem csak a gép üstjét kellet lefagyasztani, ami 36-48 óra volt, hanem a fagylalt krémjét is legalább 24 órára hűtőbe…

Focaccia aszalt paradicsommal és oreganoval
Focaccia aszalt paradicsommal és oreganoval

Az olasz laposkenyér jó alternatíva vacsorára.  Amikor uncsi lesz a szokásos hideg vacsora: kenyér, felvágott, sajtok, zöldségek, esetleg valamilyen kence, focacciát szoktam sütni. Ugyan az olaszok általában előételnek fogyasztják, vagy bor mellé (esteleg abba mártogatva) kínálják, nálunk szuper…

Meggy spritz
Meggy spritz

Hűsítő és gyümölcsös. Az elmúlt napok kánikulája rászoktatott a jéghideg frissítők készítésére. A mélyhűtőbe eltettem mentás jégkockát (a tartó minden ki mélyedésébe egy menta levelet helyeztem és így töltöttem fel vízzel), ezzel dobtam fel a citromos vizet, literszámra készítettem a különböző…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon

Femina

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

 

A házi durumtésztából készült ételek támogatója:

epm_logo_rgb_124_37_41.png 

és Instagramon is!

Címkék

bbq (19) befőzés (24) desszert (142) farsang (9) fűszer (24) gasztro túra (10) hálaadás (7) halak (29) halloween (1) házimenza (48) húsok (121) húsvét (25) ital (55) karácsony (60) kenyér (99) koktélcsütörtök (28) könnyű (129) leves (60) mártonnap (3) négy szuper (22) pastamía (92) reggeli (56) saláta (34) tipp (38) vega (100) vendégváró (23) Címkefelhő
süti beállítások módosítása