Szűzérme mentás-citromos-cukkinis újburgonyával
Szűzérme mentás-citromos-cukkinis újburgonyával

Ha könnyed nyári fogásra vágysz.  Ritkán veszek sertés szüzet, igazából nem is tudom, miért. Mert, amikor ebből készítek valamit, mindig rájövök, hogy mennyire finom. Ráadásul pofon egyszerű elkészíteni! A fűszerezéséhez sokszor elég csak só és bors, ha szeletekben sütjük, akkor pedig néhány perc…

Krémsajtos-spárgás kosárkák
Krémsajtos-spárgás kosárkák

Egyszerre roppanó és krémes. A spárga szezon vége felé közeledünk, de még van egy könnyű receptem számotokra, amit nagyon szeretek és rendszeresen készítek. Ez is amolyan gyorsan dobjunk össze valamit, amit vendégeknek is kínálhatunk, de salátával könnyű vacsora is lehet belőle típusú recept. Nem…

Rakott kel
Rakott kel

Sok-sok tejföllel, füstölt sajttal és bulgurral.   Amikor begyűrűztek a valóság show-k a magyar kereskedelmi televíziózásba, dolgoztam az egyik ilyen műsorban szerkesztőként. Hát, akkor vicces volt, ma már biztos, nem vállalnám el. És, hogy jön ez egy gasztrobloghoz? Úgy, hogy két tündéri, szuper…

Corzetti sonkával, sajttal
Corzetti sonkával, sajttal

Magyar-olasz jó barátság a tányéron. Néhány hete vásárolni voltunk és megláttam az egyik polcon egy zacskós tésztaételt. Tudjátok, amit hideg vízzel el kell keverni, felforralni, letakarni, majd 20 perc múlva ehető is. Sonkás-sajtos tészta volt. Mivel persze éhesen indultam útnak (tudom, éhesen…

Variációk eperlekvárra fűszerekkel
Variációk eperlekvárra fűszerekkel

Variációk eperlekvárra fűszerekkel A lekvár készítést továbbra sem viszem túlzásba, mivel semmiből nem teszek el ipari mennyiséget, csupán néhány adaggal, ami 1-másfél év alatt elfogy, tökéletesen megfelel az a gyors megoldás, amit a befőzőcukor használata kínál. Minimális tartósítószerrel,…

Spárgás-baconos batyu
Spárgás-baconos batyu

Vacsora 20 perc alatt.  Nagyon szeretem a kész leveles tésztát, mindig van otthon 1 csomag a hűtőmben. Jól jön, ha hirtelen betoppannak vendégek, vagy valami édes/sós nasit ennénk, és akkor is, ha épp túltolom a spárga vásárlást és a hűtőben fonnyadozik még egy csomag. :D Ehhez ebben az esetben…

Epres-rebarbarás galette
Epres-rebarbarás galette

Édes és fanyar ízek egy desszertben.  A "csinálok gyorsan egy egyszerű sütit" fogalma összefonódott nálam azzal, hogy "sütök egy galette-t". Ha valaki egyszerű édességet emleget, én már kezdem is begyúrni a galette tésztát. Tiszta Pavlovi reflex. :) Már annyiszor csináltam, hogy fejből tudom a…

Epres gazpacho
Epres gazpacho

Több, mint leves, igazi hűsítő zöldségkoktél. - RECEPT VIDEÓVAL Hideg, krémes, tápláló, laktató. Édes is, meg sós is. Savanykás is, meg epres is. Mint egy sűrű smoothie. Kell ennél több a nyári melegben?    Gimiben volt egy spanyol tanárom, aki szerint a gazpacho hideg fokhagyma leves. Ez az egy,…

Bécsi Apfelkuchen
Bécsi Apfelkuchen

Vagyis almás kalács a szomszédból. Imádom Bécset (és egész Ausztriát, de arról majd máskor írok). A hangulatát, az illatát, a vibrálását. A régi, királyi épületeket: a Hofburgot, Schönbrunnt, a  spanyol lovasiskolát. A múzeumokat, az Opera épületét, a Stephansdom-ot. Az utcákat, a kandellábereket,…

Trofie paradicsom mártással
Trofie paradicsom mártással

A legegyszerűbb paradicsomos tészta. Egyik este nyúltam a paradicsom után, amikor vacsit készítettem, de láttam, hogy gyorsabban megfonnyadt, mint kellett volna. Ezért maradt másnapra és összehoztam pár egyszerű dologgal, hogy egy isteni tésztaszósz kerekedjen a végén.A balatoni konyhám amolyan…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon

Femina

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

 

A házi durumtésztából készült ételek támogatója:

epm_logo_rgb_124_37_41.png 

és Instagramon is!

Címkék

bbq (19) befőzés (24) desszert (142) farsang (9) fűszer (24) gasztro túra (10) hálaadás (7) halak (29) halloween (1) házimenza (48) húsok (121) húsvét (25) ital (55) karácsony (60) kenyér (99) koktélcsütörtök (28) könnyű (129) leves (60) mártonnap (3) négy szuper (22) pastamía (92) reggeli (56) saláta (34) tipp (38) vega (100) vendégváró (23) Címkefelhő
süti beállítások módosítása