Pappardelle sárgarókagombával
Pappardelle sárgarókagombával

Ízletes gomba és tészta. Kitűnő páros.  A sárgarókagombáról mindig a Lar Pour L'art társulat és Besenyő Pista bácsi jut eszembe. Arra már nem emlékszem, pontosan minek kapcsán is emlegette a sárgarókagombát, de az a kiejtés a mai napig a fülemben cseng. Ráadásul mostanában, köszönhetően a 11 éves…

Joghurtos-narancsos fánk
Joghurtos-narancsos fánk

Gyors, kelesztés nélküli fánk. Tudom, hogy az idei farsangi szezonnak hivatalosan már vége, de mi még kicsit elnyújtjuk, hogy legyen ok a fánksütésre. Persze, nem mintha kellene, de ebben az időszakban szeretek kísérletezni különböző nemzetek farsangi finomságaival. Bár nincs jobb a szalagos…

Spenótos rizotto
Spenótos rizotto

Krémes spenótos rizotto 25 perc alatt. Hajlamos vagyok az olasz konyhát eggyé tenni a tésztaételekkel, pedig rengeteg más ételük is van. Egyik ilyen a rizotto, amit hasonlóan a tésztákhoz, első főételként fogyasztanak. Ezt is imádom, akárcsak a tésztákat. Karácsony környékén sütőtökkel készítem…

Gnocchetti brokkoli pestoval
Gnocchetti brokkoli pestoval

Kicsi tömör tészta, krémes, selymes brokkoli. Tökéletes páros. Az utóbbi hetekben teljesen rákaptam a brokkolira. Mindenhez ezt enném, ami nem is nehéz, mert a brokkoli rengeteg módon elkészíthető. Szerencsére ha friss nincs is itthon, de a mélyhűtőben fagyasztva mindig találok, ami szerintem pont…

Bajor rozskenyér
Bajor rozskenyér

Fűszeres, illatos, savanykás kenyér.  10 éves voltam, amikor Münchenben nyaraltunk. Akkor találkoztam először azzal, hogy egy pékség kínálata nem pusztán fehérkenyér, zsömle és kifli. Pedig kempingben szálltunk meg, és gondolhatjátok, hogy a kemping péksége nem a belváros 500 éves pékségének…

Szalonnás lencse zsemlegombóccal
Szalonnás lencse zsemlegombóccal

Alsó-Ausztria sípályáinak specialitása. Imádok síelni, síelés közben pedig (szó szerint) becsúszni egy-egy hüttébe inni és harapni valamit. Az olyan népszerű osztrák fogásokat, mint a Jagertee, a gőzgombóc, vagy a Frittatensuppe, nem kell bemutatnom, de ennél jóval változatosabb lehet egy hegyi…

Pásztorpite
Pásztorpite

Ahogy én készítettem: krémes csirkés raguval és kétféle burgonyával. Már annyiszor szemeztem a pásztorpitével Jamie Oliver Otthonos ízek (Comfort food) című szakácskönyvében, hogy a könyv mindenféle jelölés nélkül ott nyílik ki. Többször be is vásároltam hozzá, de az alapanyagokból végül más…

Rozmaringos-fehérboros grillezett camembert
Rozmaringos-fehérboros grillezett camembert

A puccos vacsora. A Karácsony előtti időszak húzós volt. Tesóm valamelyik gyereke nálunk volt, mert vagy az iskolában volt digitális oktatás, vagy az ovit zárták be a vírus miatt, és persze becsúszott egy-két megfázás is. Ennyi szabadsága se a tesómnak, se a sógoromnak nem volt, így besegítettünk.…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon

Femina

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

 

A házi durumtésztából készült ételek támogatója:

epm_logo_rgb_124_37_41.png 

és Instagramon is!

Címkék

bbq (19) befőzés (24) desszert (142) farsang (9) fűszer (24) gasztro túra (10) hálaadás (7) halak (29) halloween (1) házimenza (48) húsok (121) húsvét (25) ital (55) karácsony (60) kenyér (99) koktélcsütörtök (28) könnyű (129) leves (60) mártonnap (3) négy szuper (22) pastamía (92) reggeli (56) saláta (34) tipp (38) vega (100) vendégváró (23) Címkefelhő
süti beállítások módosítása