Könnyű habos eper desszert. Az eperrel idén nem volt nagy szerencsém kétszer, ha ettem összesen. Azért, mert arra készültem, hogy végre elmegyek egy Szedd magad eperföldre, ott majd jól feltankolok idénre eperből, így nem nagyon vettem a piacon. Sajnos nem jártam sikerrel, mert a hozzám legközelebb…

Ha szedtél idén levendulát, így használhatod fel a konyhában. Szerintem nincs, aki ne szeretné a levendulát. Ja de, a sógorom, aki múltkor megkóstolta kisebbik fia levendulás limonádéját és olyan arcot vágott, mintha a fogát húznák. :D De ő a kevés kivételek egyike. A családban mindenki más imádja,…

Így tedd el a cseresznyét télre! A befőtt - és lekvár - készítés nálunk a nyár része. Nem tudnám elképzelni, hogy nincs otthon saját meggy, cseresznye vagy őszibarack befőtt. Amikor gyerek voltam, szedd magad földekre jártunk, hogy a biatorbágyi telkünkön megtermett gyümölcsök mellé egy kis…

A nem túl vonzó név, istenien puha és gyümölcsös sütit takar. Gyerekkorom nyarait a biatorbágyi telkünkön töltöttük, ahol cseresznye és meggy szezonban anyukám rendszeresen sütött ilyen sütemény. Akkor ki lehetett kergetni vele a világból, inkább felmásztam a fára és a gyümölcsöket onnan ettem meg.…

Zöldség, gyümölcs és sajt - jó kombináció. A spárga szezon végéhez közeledve elcsíptem még a piacon belőle néhány csomaggal. Reggelire és grillezésre szántam, de meggyszedés közben jött az ötlet, hogy azzal kombináljam. Minden évben sütök valamilyen leveles tésztás spárgás ételt, ami uzsonnára…

A nyár kihagyhatatlan levese. A héten az első balatoni meggyszüretet tartottuk és a leszedett kb. 7 kg gyümölcsből lett lekvár, leves, de lesz még palacsinta és aszalt meggy is.Ez a meggyleves igazi családi csapatmunka volt: a meggyet én szedtem a fáról, anyukám és nagymamám (96) mosta, pucolta és…

Sós nasi délutánra Szeretek nassolni. Édeset, sósat egyaránt. Leginkább egymással karöltve, vagy egymás után. Már gyerekként is egy kocka csokit tettem a sajtos tallérra és úgy nyammogtam. :DA bárszekrényben mindig lapul valamilyen nassolni való, de én is sokszor sütök olyan falatkákat, amiből ebéd…

Házias ízek, gyorsan. Megvan a paradicsom illata, ahogy sül a sütőben? Hát annál nem sok jobbat tudok. Ezért nagyon szeretek sült paradicsomos ételeket készíteni. Tésztaszószokat, levest, sőt még passatat is szoktam sült paradicsomból készíteni. Érdemes ehhez édesebb paradicsomot vásárolni, mint…

Olaszos pite vacsorára Az olaszok rengeteg kenyér- és tésztafélét készítenek, így a pite sem áll távol tőlük. Főként ugyan desszertek alapja, de a sós változatot sem vetik meg, sőt, vagy egy ünnepi lasagnéjuk, ami a hagyományos tészta helyett omlós, vajas tésztával készül.Van is egy nagyon jó…

Egy tál pestos tészta sosem okoz csalódást.  Mostanában teljesen rákaptam a trofie -csavart, trombitára emlékeztető tészta, innen kapta a nevét is- készítésre. Nem kell hozzá gép, csak egy tompa pengéjű kés, vagy tészta kaparó, így sokkal gyorsabban elkészíthető, mintha géppel dolgoznék. A…