Olaszos csirke pappardellével
2020. április 30. írta: Városi konyha

Olaszos csirke pappardellével

A krémes szószos csirke tökéletesen passzol bármilyen metélthez. Amikor először elkészítettem ezt a szószt, lazaccal csináltam, de már akkor tudtam, hogy nem csak a halhoz illik. Olyan recepteket, mikhez aszalt paradicsom kell, akkor szoktam készíteni, ha marad otthon koktélparadicsom, amit…

Sajtos pogácsa kovásszal
2020. április 23. írta: Városi konyha

Sajtos pogácsa kovásszal

A pogácsa a hajtogatott hájas tésztától lesz puha és réteges. A tesóm három gyereke pont abban a korban van, hogy minden jöhet, csak rendes étel nem. Csoki, ropi, chips, csokis keksz, brownie.... minden jobb és laktatóbb, mint a rizses hús, a pörkölt, vagy a rántotta.És persze nagyon rafináltak is,…

Mafalde alla Calabrese
2020. április 22. írta: Városi konyha

Mafalde alla Calabrese

Házi tészta szárított paradicsom pestóval. Volt itthon némi megfonnyadt koktélparadicsom, amit napok óta csak kerülgettem, ezért mentek az aszalóba és szárított paradicsom lett belőlük. Azt terveztem, hogy jó lesz majd az olaszos csirkéhez, amit hetek óta szeretnék elkészíteni, de végül annyi lett,…

Mogyorós répatorta
2020. április 20. írta: Városi konyha

Mogyorós répatorta

Puha, szaftos, a teteje krémes, az íze extrán mogyorós. A répatorta hozzá tartozik a Húsvéthoz, de nem csak akkor lehet sütni. És én nem is csak akkor szoktam. Nálam ez a rendszeresen készített sütik közé tartozik, aminek álmomból felkeltve is tudnom kéne a recepjét, de nem tudom. Ahogy szinte egy…

Foszlós sajtos stangli
2020. április 17. írta: Városi konyha

Foszlós sajtos stangli

A kifli puha, mint gyerekkoromban a tetején viszont ropog a rengeteg sajt.  Azt hiszem a karantén alatt eljutok a házipékség bakancslistám végére. Mivel a leginkább a kenyérfélék vásárlásától tartok, március eleje óta teljesen átálltam az otthon sütésre. Eddig is jobban szerettem, amit én sütöttem,…

Madras csirke curry naan kenyérrel
2020. április 15. írta: Városi konyha

Madras csirke curry naan kenyérrel

Fűszeres, krémes egytálétel, amibe istenien lehet mártogatni az indiai laposkenyeret. Imádom az indiai ételeket, mert szeretem, ahogy a rengeteg különböző ízű fűszer harmóniába kerül egy tálban. Igaz, én csínján bánok ezekkel a fűszerekkel, nem használok annyit, mint egy autentikus indiai…

Pavlova pohárkrém
2020. április 13. írta: Városi konyha

Pavlova pohárkrém

Pavlova torta helyett egyszerű pohárkrém Maradékmentés kapcsán született ez a süti, mivel mindig rengeteg tojásfehérje gyűlik össze a hűtőben. Több recept is van a tarsolyomban, amire a fehérjéket fel lehet használni, de most valami olyat szerettem volna, ami illik ehhez a rendhagyó Húsvéthoz.…

süti beállítások módosítása