Oreganós-körtés galette

Oreganóval adj egy kis olaszos beütést ennek a francia sütinek!

A nyár végén teljesen elhatalmasodott rajtam a galette mánia. Mindenből azt sütöttem, heti kétszer. :D Mivel hoztam egy csomó almát és körtét Balcsiról, nem volt nehéz, az alapanyag halmokban állt itthon, de azért, hogy ne legyen unalmas, mindig kicsit máshogy készítettem. Egy almásat például vaj helyett kókuszzsírral, egy másikat pedig teljes kiőrlésű lisztből. A körtét pedig oreganóval dobtam fel. Jó kis páros lett, próbáljátok ki!

kortes_oreganos_galette.JPG

Hozzávalók
20 dkg liszt
1 púpozott evőkanál cukor
1 nagy csipet só
10 dkg hideg vaj
4-5 evőkanál hideg víz
1-2 kanál morzsa
3-4 nagyobb körte
2-3 teáskanál oregano
1-2 teáskanál méz

Elkészítés
A lisztet keverd el a cukorral és a sóval, majd morzsold el benne a vajat. Ha morzsa állagú, adj hozzá kanalanként annyi vizet, hogy a folyadéktól és a kéz melegétől összeálljon a tészta. Ha kész, pihentesd 15-20 percig a hűtőben.
Ezalatt pucold meg a körtéket és vágd fel cikkekre. 
A megdermedt tésztát nyújtsd ki úgy, hogy nagyobb kört kapj, mint a forma, majd béleld ki vele. Szórd meg vékonyan morzsával, rendezd el körben a körte szeleteket 1-2 centit kihagyva a szélétől. A tészta lelógó széleit hajtsd vissza, morzsold rá az oreganót. 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt süsd meg. A kész galettre még forrón csurgass mézet. 

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon

Femina

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

 

A házi durumtésztából készült ételek támogatója:

epm_logo_rgb_124_37_41.png 

és Instagramon is!

Címkék

bbq (19) befőzés (24) desszert (142) farsang (9) fűszer (24) gasztro túra (10) hálaadás (7) halak (29) halloween (1) házimenza (48) húsok (121) húsvét (25) ital (55) karácsony (60) kenyér (99) koktélcsütörtök (28) könnyű (129) leves (60) mártonnap (3) négy szuper (22) pastamía (92) reggeli (56) saláta (34) tipp (38) vega (100) vendégváró (23) Címkefelhő
süti beállítások módosítása