Meggyes-gorgonzolás galette

Édes és sós mindig jó együtt.

Az elmúlt két hétben szerintem többet sütöttem, mint amennyit egy évben szoktam. :D Persze édesszájú vagyok és a legnagyobb hőségben is képes vagyok bekapcsolni a sütőt egy jó kis süti miatt, de ez most nekem is kicsit sok volt. Sütemény-sütemény hátán….Piték, piskóták, egyensúly tészták….
Mind közül a kedvencem azonban a galette. Jól kitalálták ezt a franciák! Egy egyszerű, vajas tészta, aminél nem kell mértani pontossággal figyelni a nyújtásnál, formázásnál - hát pont ez a nekem való! :D És, hogy a sok édes mellett legyen egy kicsit változatosabb íz, a tésztába minimális cukrot tettem, a meggyet sem cukroztam meg nagyon, inkább gorgonzolát morzsoltam rá. 

meggyes_gorgonzolas_galette.JPG

Hozzávalók
200 g liszt
1 púpozott evőkanál cukor + 2 evőkanál a szóráshoz
1 nagy csipet só
100 g hideg vaj
1-2 evőkanál hideg víz
kb. 200 g magozott meggy
50 g gorgonzola
2 evőkanál morzsa

Elkészítés
A lisztet, 1 púpozott evőkanál cukorral, sóval mérd egy tálba, keverd össze, majd morzsold el benne a vajat. Ha morzsa állagú, adj hozzá annyi vizet, hogy tésztává tudd gyúrni. Csomagold folpakkba, tedd hűtőbe 30 percre.
A lehűlt tésztát nyújtsd ki fél ujjnyi vékonyra lisztezett deszkán. Tedd piteformába, vagy tepsire, szórd meg a morzsával, oszlasd el rajta a meggyet. Szórd meg 2 evőkanál cukorral, morzsold rá a gorgonzolát. 
A tészta széleit hajts vissza, süsd készre a pitét 160 fokos sütőben 20-25 perc alatt.  

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

 

A házi durumtésztából készült ételek támogatója:

epm_logo_rgb_124_37_41.png 

és Instagramon is!

Címkék

bbq (19) befőzés (22) desszert (132) fűszer (24) gasztro túra (10) halak (29) házimenza (49) húsok (115) ital (53) karácsony (42) kenyér (89) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (132) leves (58) négy szuper (23) nektek (49) pastamía (78) pénteki gyors (46) reggeli (53) saláta (35) tipp (40) ünnep (44) vega (102) vendégváró (23) Címkefelhő