Almás rétes

Nem akármilyen almával, vörösborban párolt diós almaragu lett a töltelék. 

Olyankor, amikor például rétest sütök, sajnálom, hogy pesti lány vagyok, és nem volt a családban egy vidéki nagymama sem, aki megtaníthatott volna rétestésztát készíteni. Pedig a rétes házi tésztával lenne igazán finom, de így be kell érnem a bolti lapokkal.
Addig is, amíg nem tanulom meg a tészta készítését, különböző ízű töltelékekkel kísérletezek, ami eltereli a figyelmet a bolti lapról. :D Hétvégén vörösborban főztem meg az almát, amitől kicsit forralt cideres beütése lett. 

almasretes.JPG

Hozzávalók - 3 rúdhoz
1 csomag réteslap (9 lapos)
5 nagy alma
1 dl vörösbor
50 g mazsola
50 g dió, darálva
1-2 evőkanál zsemlemorzsa
2-3 evőkanál vaj
1 tojás felverve
1 teáskanál tejföl

Elkészítés
Az almákat pucold meg, kockázd fel. Tedd egy lábosba 1 teáskanál vajjal, a mazsolával és a vörösborral. Kis lángon párold puhára. 
Ha elkészült, hagyd kihűlni, majd keverd bele a darált diót és annyi zsemlemorzsát, hogy felszívja a levét.
Kb. 2 evőkanál vajat olvassz fel. Az első rétes lapot tedd egy nedves konyharuhára, kend meg olvasztott vajjal, borítsd be a következő lappal, ezt is kend meg vajjal, majd mehet rá egy újabb lap. Ezt kend meg a töltelék harmadával, tekerd fel, tedd egy sütőpapírral bélelt tepsire. A többi réteslappal és töltelékkel is így járj el. 
A rétesek tetejét kend meg felvert tojással, majd nagyon vékonyan egy réteg tejföllel. 
160 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt süsd készre. 
Tálalhatod melegen és hidegen, porcukorral megszórva, vagy vanília krémmel. 

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (20) desszert (126) fűszer (23) gasztro túra (10) halak (27) házimenza (41) húsok (111) ital (52) karácsony (42) kenyér (83) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (125) leves (52) négy szuper (23) nektek (49) pastamía (66) pénteki gyors (46) reggeli (50) saláta (32) tipp (39) ünnep (39) vega (94) vendégváró (22) Címkefelhő