Sült zöldségek kecskesajttal
Sült zöldségek kecskesajttal

Őszi, meleg saláta. Míg nyáron frissen, úgy ősszel sütve szeretem a zöldségeket. Főleg gyökérzöldségek kerülnek ilyenkor a tepsimbe, amit mindig a szerint variálok, hogy épp mi van itthon, vagy miből kapok szépet. Köretként nagyon jól helyettesíti a krumplit, de meleg salátaként is szoktam enni,…

Sütőtökös lasagne
Sütőtökös lasagne

A lasagne nem csak hússal készülhet. A sütőtökös egy igazi őszi verzió. Volt még itthon egy zacskó tintahal tintám, aminek a héten lejárt a szavatossága. Ugyan azokhoz az ételekhez szoktam feketére színezni a tésztát, amikhez halat, vagy valamilyen tenger gyümölcseit készítek, de a…

Gyömbéres csirke
Gyömbéres csirke

Gyógyító egytálétel a gyömbér jótékonya hatásával. Mivel már két hete jól megfáztam és még midnig nem sikerült teljesen kikeverednem a náthából, minden módom tömöm magamba a gyömbért. Mivel az ázsiai konyha előszeretettel használja, ezek az ételek éleveznek most előnyt nálam is. Remélem, beválik és…

Sütőtök püré
Sütőtök püré

Készíts egy nagyobb agad sütőtök pürét, hogy mindig kéznél legyen, ha főznél vele.   Ősszel rengeteg sütőtököt eszek, akár csak magában és valamilyen módon elkészítve. Szinte nincs olyan étel, amit ne próbálnék ki sütőtökös verzióban, amihez általában püré formájában kell felhasználni a zöldséget.…

Legényfogó leves
Legényfogó leves

Tartalmas, laktató leves.   Nálam ugyan nem időjárás függő, hogy készítsek egy nagy fazék levest, mégis az őszi idővel szinte semmi másra nem vágyom, csak a jó tartalmas levesekre. Két hete Anyukám szülinapi ebédjére főztem tárkonyos csirkeragu levest (recept itt), ami olyan gyorsan fogyott el,…

Kecskesajtos sütőtökkrém
Kecskesajtos sütőtökkrém

Gyors és finom szendvicskrém. Egyik őszi kedvencem a sütőtök. Szinte mindenhez felhasználom, amihez csak lehet. Lehet az őszi ital, sütemény, vagy tészta, biztos, hogy kitalálom a sütőtökös verzióját is. Uzsonnára, vacsorára pedig szuper krémeket készítek belőle, amivel akár vendégeket is…

Lángos puffancs
Lángos puffancs

A lángos gyors, kelesztés nélküli verziója.   Gyerekkoromban sokszor készített anyukám krumplis tésztából készült, olajban sütött pici pogácsákat vacsira. Olyan volt, mint egy mini lángos, ezért tejföllel és sajttal ettük. Teát ittunk hozzá, amihez ilyenkor mindig előkerült az ünnepi porcelán…

Provence-i sült csirke
Provence-i sült csirke

Fűszeres sült csirke zöldségekkel. Ősszel szeretek csirkét sütni mégpedig zacskóban. Ez valahogy nálam a begubozós vasárnaopkat és a hűvösebb, már gyertyás estéket idézi. Azt, hogy épp, hogy készítem el, a hangulatom és az otthon lévő hozzávalók határozzák meg, mert mindig variálom a fűszereket és…

Pappardelle kagylóval és rákkal
Pappardelle kagylóval és rákkal

A tészta és a tengeri herkentyűk az egyik legjobb párosítás. Mindent szeretek, ami a tengerből jön, de a szívem csücske mégis a kagyló és a rák. Főleg, ha ötvözni lehet őket egy ételben. Ezért tésztával nagyon szokszor szoktam készíteni. Persze itthon nem mindig olyan egyszerű friss, jó minőségű…

Őszi focaccia
Őszi focaccia

Szőlővel és rozmaringgal.  A focaccia az egyik kedven olasz kelttésztás rágcsám. Aza a jó benne, hogy évszakonként változó, mivel is készíthetjük. Ősszel sosem hagyom ki a szőlős változatot, ami mellé most egy kis rozmaringot is dobtam.   Hozzávalók 6-8 személynek50 dkg BL80 liszt10 g só12 g…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (19) desszert (115) fűszer (23) gasztro túra (7) halak (24) húsok (104) ital (50) karácsony (35) kenyér (74) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (118) leves (45) négy szuper (23) nektek (47) pastamía (59) pénteki gyors (46) reggeli (45) saláta (32) tipp (38) ünnep (38) vega (93) vendégváró (21) Címkefelhő