Le a nylon szatyrokkal!
Le a nylon szatyrokkal!

Itt a műanyagmentes július: kerüld a nylon szatyrokat, válts környezetbarát, többször használható zacskókra, bevásárlótáskákra! Pár éve járta körbe a netet egy nylon zacskós fotó azzal a felirattal, hogy minden magyar háztartásban van egy nagy nylon zacskó tele kisebb nylon zacskókkal. Ez elsőre…

Vegán, hideg meggyleves
Vegán, hideg meggyleves

Tejföl helyett használj kókusztejet! Amellett, hogy vegán lesz a levesed, nagyon jó ízt is kap.   A hét elején vegán vendégeim voltak A Városi Konyha Gasztro Élménystúdióban. Állati eredetű alapanyagok felhaszhasználása nélkül kellett ízelítőt adnom nekik a magyar konyhából. Elsőre tűnt csak…

Avokádó pestos penne
Avokádó pestos penne

A lyukas tészták több szószt tudnak felvenni, ezért ragukhoz és pestokhoz készítik az olaszok.   Létezik ugyan egy speciális tészakészítő gép lyukas tésztákhoz, de különlegesebb konyhagépek nélkül is lehet például pennét, rigatonit és ezek különböző változatait csinálni. Ehhez egy saját kis eszközt…

Quesadilla tojással - reggelire
Quesadilla tojással - reggelire

Egy tartalmas rántottával is meg lehet tölteni a torilla lapokat, amiből fantasztikus reggeli lesz. A mexikói és a magyar konyha találkozása. A helyett, hogy kenyeret majszoltam volna a reggeli rántotta mellé,  tortilla lapot sütöttem hozzá és quesadillát csináltam belőle. Ez lehetne amolyan huevos…

Nápolyi kenyér
Nápolyi kenyér

Pane cafone, a kenyér, amit csak össze kell keverni, 24 órát pihentetni, majd megsütni. Az utóbbi pár hétben teljesen rákattantam erre a dagsztás nélküli kenyérre. A receptje Gennaro Contaldo Italian Bakery szakácskönyvében található, egy igazi, régi olasz kenyérféle, amit akkor sütöttek az…

Corteccia tészta nápolyi szósszal
Corteccia tészta nápolyi szósszal

Gyors és egyszerű tészta könnyű nyári mártással. A corteccia fakérget jelent. Azért kapta ez a hosszúkás, közepén kis mélyedéseket tartalmazó tészta ezt a nevet, mert hasonlít egy fakéreg egyenletlen felületéhez.A Dél-olaszországra jellemző formát főként darabos szószokhoz készítik, mert a…

Kókusztejes citromtorta
Kókusztejes citromtorta

Puha, hűsítő torta, görögjoghurtos krémmel a tetején.  Sosem gondoltam volna, hogy tojás nélkül lehet igazán finomat sütni, de nemrég Nigella At my Table műsorában készített egy citromos pitét, amibe nem tett egyetlen tojást sem. Ráadásul kókusztej is került a tésztába, ami még vonzóbbá tette a…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (19) desszert (115) fűszer (23) gasztro túra (7) halak (24) húsok (104) ital (50) karácsony (35) kenyér (74) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (118) leves (45) négy szuper (23) nektek (47) pastamía (59) pénteki gyors (46) reggeli (45) saláta (32) tipp (38) ünnep (38) vega (93) vendégváró (21) Címkefelhő