Baconös spárga hollandi mártással
Baconös spárga hollandi mártással

Fejedelmi reggeli, amivel csak jól indulhat a nap. A spárgával Nürnbergben ismerkedtem meg, amikor egy gimis kiránduláson arra jártunk májusban. Épp spárga fesztivál volt, a főtér tele volt kisebb, nagyobb standokkal, ahol spárgát kínáltak. Akkor ugyan nem kóstoltam, csak jópár évvel később, de…

Balzsamos epres desszert
Balzsamos epres desszert

Az eper önmagában is finom, a balzsamecet azonban még jobban kiemeli az ízét. Maradékmentésnek indult, mert lapult a hűtőben egy kevés mascarpone, amiből nagy dolgokat már nem lehetett készíteni, de annyira finom lett, hogy azóta már többször megcsináltam. A legjobb, hogy 5 perc alatt össze lehet…

Olívás rozsos kenyér
Olívás rozsos kenyér

Az isteni ropogós héj alatt lágy olívabogyó bújik meg: ez a kenyerek királynője.   A legjobb kenyerek azok, amikben van valamilyen fűszer, sajt, vagy olívabogyó, ahogy a mostani kenyeremben is. Persze eredetileg nem ezt akartam sütni,  de menet közben derült ki, hogy nincs elég kenyérliszt és…

Őszibarackos-kakukkfüves pite
Őszibarackos-kakukkfüves pite

A markáns kakukkfű jól feldobja még a desszerteket is. Merésznek hangozhat, de az őszibarackkal isteni páros.  Gyerekkoromban egyáltalán nem szerettem a kakukkfüvet. Sem az ízét, sem az illatát. A telkünkön a ház mellett volt egy kakukkfű pázsit, messziről elkerültem, annyira zavart, és a…

Sörös oldalas
Sörös oldalas

Egy pofa barna sör csak jót tehet a hússal. Nem vagyok oda az oldalasért, de néha, ha a neten böngészés közben ínycsiklandozó képeket látok róla, sütök egy adagot. Mivel az alkohol csak jót tehet a hússal, nem csak jó ízt ad neki, hanem puhítja, lágyítja is, egy egyszerű receptet dobtam…

Hamburger a grillről
Hamburger a grillről

Elő a grillekkel és süss hamburgert! Biztos, hogy mindenkinek van egy tuti hamburger receptje, nekem is van, illetve volt. Nemrég azonban Szotyi Művek Bea adott egy jó tippet, mivel lehet úgy felturbózni a hamburgerhúst, hogy az minden eddiginél finomabb legyen. A só és a bors mellé kell egy kis…

Bazsalikomos-citromos keksz
Bazsalikomos-citromos keksz

Friss és üdítő keksz, olyan az íze, mint a limonádé.  Tavasszal beindul nálam a limonádé, vagyis inkább a gyümölcs/zöldség/fűszer vizek gyártása. Egy kis citrommal, naranccsal, eperrel, bazsalikommal, rozmaringgal, vagy uborkával és gyömbérrel eszméletlenül meg lehet bolondítani a sima vizet. Így…

Kovász - kaland
Kovász - kaland

Kovásszal az élet egy igazi kaland, amibe érdemes belevágni!  Többször írtam már arról, hogyan kezdtem kovászolni, és mik/kik azok, amik/akik segítettek nekem ebben. Merthogy - bevallom - nem könnyű. Elsőre nem sikerült. A házi nevelésű kovászomból egy kenyeret tudtam sütni, de aztán nem maradt…

A legjobb hamburger zsemle
A legjobb hamburger zsemle

Az édes és puha hamburger zsemle az igazi hamburger zsemle. Gyerekként is finnyás voltam, és amióta a mindennapjaim részévé vált a főzés, ez csak fokozódott. Hamburger zsemle tetkintetében a finnyásságom pedig egyenesen 100%-ra rúg, mert itthon sehol nem kapni olyan verziót, amit én szeretek. Marad…

Coleslaw saláta
Coleslaw saláta

A kerti grillezés elmaradhatatlan körete az amerikai, répa és káposzta saláta.  Remélem, a hétvégi napsütés itt marad velük, így a grillezős bulik is beindulhatnak végre. Bármit is készítsek a grillen, egy dolog nem hiányozhat az asztalunkról: az amerikai káposzta saláta. Ugyan olyan jól illik a…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (19) desszert (117) fűszer (23) gasztro túra (10) halak (26) húsok (105) ital (50) karácsony (35) kenyér (74) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (119) leves (47) négy szuper (23) nektek (47) pastamía (60) pénteki gyors (46) reggeli (46) saláta (32) tipp (40) ünnep (38) vega (93) vendégváró (21) Címkefelhő