Sütőtökös-almás pite

Őszi ízek egy pitében

A balatoni birtokon rettentő furcsa almák teremnek, színre és alakra, mint a gála alma, ízre viszont a túlérett starking. Mivel ezt a kásás állagot nem igazán szeretem, sütikbe kerülnek ezek az almák. Így viszont roppant finomak, és egy okkal több, hogy mindenfélét süssek. :)
Sütőtökkel keverve nagyon jó kis pitekrém lett belőle, és a nem létező művészi hajlamaimat is kiéltem a pite díszítésére készült tésztafonatok készítésekor. :D

 sutotokos-almas_pite.jpg

Hozzávalók a tésztához
250 g liszt
80 g cukor
125 g vaj
1 csipet pumpkin pie fűszerkeverék (recept itt)
1 tojás
1 korty tej

Hozzávalók a töltelékhez
fél sütőtök
4 szem alma
4 evőkanál cukor
2 teáskanál pumpkin pie spice fűszerkeverék 

Elkészítés
A tészta hozzávalóit mérd ki a robotgép táljában, majd dolgozd össze. Csomagold folpakkba, és tedd legalább 1 órára a hűtőbe.
A sütőtököt pucold meg, süsd puhára. 
Az almákat pucold meg, vágd cikkekre, cukros, fahájas vízben főzd puhára.
A sütőtököt és az almát (lé nélkül) tedd egy tálba, botmixerrel pépesítsd. Add hozzá a cukrot és a fűszerkeveréket, majd keverd össze.
A pitetészta 2/3-át nyújtsd ki vékonyra, bélelj ki vele egy 24 centis kivajazott piteformát. Az oldalán is igazgasd el a tésztát, a kilógó feleseget vágd le. Szurkáld meg a tésztát villával, borítsd be sütőpapírral, tegyél bele nehezéket (sütőgolyót, babot, rizst), 180 fokon süsd 10-12 percig. Távolítsd el a nehezéket, szórd meg kevés grízzel, majd töltsd meg a töltelékkel.
A tészta maradékából készítsd a tetejére tetszőeges mintázatot, kend meg felvert tojással, és tedd a sütőbe 15-20 percre. 
Tejszínhabbal tálald. 

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (19) desszert (117) fűszer (23) gasztro túra (10) halak (26) húsok (105) ital (50) karácsony (35) kenyér (74) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (119) leves (47) négy szuper (23) nektek (47) pastamía (60) pénteki gyors (46) reggeli (46) saláta (32) tipp (40) ünnep (38) vega (93) vendégváró (21) Címkefelhő