Goffri juhtúróval és cideres körtével

Az édes-sós goffrik nemcsak desszertnek mennek el, hanem reggeli, vagy vacsora is lehet belőlük. 

Az édes és sós ízeket együtt már gyerekkoromban is szerettem. Ha vendégek jöttek, tuti kaptunk a tesómmal csokit, és volt otthon sajtos tallér is, amivel nagyszüleim a hozzájuk érkező kártyapartnereket kínálták. Én természetesen együtt ettem a kettőt. Ez a mai napig elkísér, így most is szeretek édes-sós kajákat készíteni. 
A goffri, a palacsinta erre kitűnő terep, mert jól lehet variálni a feltéteket és kombinálni az édeset a sóssal. 

 juhturos_goffri.jpg

Hozzávalók a goffrihoz - 3-4 főnek
150 g liszt
5 g sütőpor
35 g só
50 g olvasztott vaj
1 tojás
250 ml tej

Hozzávalók a feltéthez
kb. 10 dkg juhtúró
4-5 szem körte
2 evőkanál vaj
2 evőkanál méz
0,5 dl cider

Elkészítés
A goffrihoz egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. A tejet mérd ki, add hozzá a tojást, kézi habverővel keverd el benne. A liszthez először add az olvasztott vajat, keverd el, amennyire csak tudod, majd adagold hozzá a tojásos tejet. Keverd csomómentesre. A tésztát pihentesd 30 percig. Közben készítsd el a körtéket.
Ehhez a gyümölcsöt pucold meg és darabold fel. Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, dobd rá a körtét, locsold meg a mézzel. Kicsit süsd össze. Öntsd fel a ciderrel, majd kis lángon - akár kicsit lefedve - főzd addig, amíg a körte megpuhul (kb. 20 perc).
A goffrikat sütőben süsd készre, kend meg vékonyan juhtúróval, majd tegyél rá a körtékből és a mézes szószból.

 

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (17) desszert (114) fűszer (23) gasztro túra (7) halak (24) húsok (103) ital (47) karácsony (33) kenyér (73) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (116) leves (44) négy szuper (23) nektek (46) pastamía (57) pénteki gyors (46) reggeli (44) saláta (31) tipp (38) ünnep (38) vega (92) vendégváró (21) Címkefelhő