Csirke gyros módra

Görögös ízek a tányéron. 

Előre bocsájtom, senki ne keressen semilyen hasonlóságot a hagyományos gyros és az általam készített csirke között. A gyros név csupán az ízvilágot tükrözi, hiszen a tavaly Ciprusról hozott gyros fűszerkeverékkel pácoltam be a csirkét. Mellé pedig a gyros tálak kínálatából merítettem ihletet a köretre. 
Akinek nincs fűszerkeveréke, az se csüggedjen, mert nagyon egyszerűen összedobható a gyros keverék: oregano, kakukkfű, majoranna, babérlevél és őrölt koriandermag kell hozzá. A zöldfűszerek 1:1 arányban, a korianderből a mennyiség negyede. 
Egy jó tzatzikivel és házi krumpli chipsszel pedig kész is a fogás, amit akár egy kerti bulin is kínálhatunk.

gyros_csirke_tal.jpeg

Hozzávalók - 2 főnek
1 csirkemell
2 csapott teáskanál gyros fűszerkeverék
1 kígyóuborka
2 gerezd fokhagyma
2 dl görögjoghurt
4 szem krumpli
só, olaj

Elkészítés
A csirkét tisztatsd meg és kockázd fel közeped darabokra. Fűszerezd a gyros fűszerrel, majd locsold meg kevés olajjal, forgasd össze és hagyd pácolódni ebben 1-2 órát, vagy akár egész éjszakán át. 
Az uborkát pucold meg, szeleteld gyufaszál vékonyra, tedd egy tálba és sózd le. Hagyd állni 1 órát, majd nyomkodd ki és öntsd le róla a levet, amit eresztett.
A görögjoghurtba nyomd bele a fokhagymákat, keverd össze, majd add az uborkához és forgasd össze. 
A krumplikat pucold meg, vékonyan karikázd fel. Folyóvíz alatt jól mosd át, majd konyharuhán szárítsd le. Forró olajban süsd meg. 
A csirkét a páccal együtt tedd egy forró serpenyőbe és pirítsd aranybarnára. Tálald a krumplival és az uborkával.

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (17) desszert (114) fűszer (23) gasztro túra (7) halak (24) húsok (103) ital (47) karácsony (33) kenyér (73) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (116) leves (44) négy szuper (23) nektek (46) pastamía (57) pénteki gyors (46) reggeli (44) saláta (31) tipp (38) ünnep (38) vega (92) vendégváró (21) Címkefelhő