Hamburger a grillről

Elő a grillekkel és süss hamburgert!

Biztos, hogy mindenkinek van egy tuti hamburger receptje, nekem is van, illetve volt. Nemrég azonban Szotyi Művek Bea adott egy jó tippet, mivel lehet úgy felturbózni a hamburgerhúst, hogy az minden eddiginél finomabb legyen. A só és a bors mellé kell egy kis szalonna/császárhús, ami kellemes füstös ízt, a zsírnak köszönhetően extra krémességet ad a húsnak. Legutóbb már így készítettem, és ezentúl csak így fogom.
A húspogácsa mellett a belevalók sem mellékesek. Én a hamburgert édesen szeretem, ezért a bucit is édesre sütöm, és sosem hagyom ki belőle az édes-savanyú lilahagyma lekvárt sem. De mindenki saját ízlése szerint pakolhatja tele zöldségekkel, sajtokkal és szószokkal. 

hamburger.jpeg 

Hozzávalók a húspogácsához - 4 db-hoz
40 dkg darált marhacomb
5 dkg szalonna/császárhús
só, bors

Hozzávalók a hamburger összeállításához (ki, hogy szereti):
buci - recept itt
zöldségek (paradicsom, uborka/csemege uborka, saláta)
sajt
pirított hagyma
lilahagyma lekvár - recept itt
ketchup, mustár, majonéz, bbq szósz - recept itt

Elkészítés
A szalonnát vágd apró kockákra, majd keverd össze a sóval és borssal fűzerezett darálthússal. Formázz négy, egyenként 10 dekás húspogácsát. Dobd a forró grillrácsra, és oldalanként süsd 4-5 percig. Közben egy széles fejű kanállal nyomkodd le a húst, hogy lapos maradjon. 
Ha elkészültek a húsok, jöhet az összeállítás: a buciba rétegezd a húst a zöldségekkel, szószokkal, sajttal, pirított hagymával, lilahagyma lekvárral.

Nekem a hamburger mellől sosem hiányozhat a sült krumpli és a káposztasaláta sem (recept itt), de önmagában is elég ütős és laktató. 

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (17) desszert (114) fűszer (23) gasztro túra (7) halak (24) húsok (103) ital (47) karácsony (33) kenyér (73) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (116) leves (44) négy szuper (23) nektek (46) pastamía (57) pénteki gyors (46) reggeli (44) saláta (31) tipp (38) ünnep (38) vega (92) vendégváró (21) Címkefelhő