Fish and chips tortilla

Csinálj két ételből egy újat!

Napok óta szerettem volna tortillát és fish and chips-et is enni. Hát gondoltam egyet és a két ételből egyet csináltam. Ötvöztem az angol és a mexikói ízeket, és nem is lett olyan rossz. 

fish_and_chips_tortilla.jpeg

Hozzávalók a tortillához - 8 darabhoz
350 ml simaliszt
egy nagy csipet só
50 ml napraforgóolaj
50 ml hideg víz 

Hozzávalók a sörtésztás halhoz
4 szelet tőkehal
100 g simaliszt + extra liszt a hal sütéséhez
1 nagy csipet só
6 g sütőpor
150 ml világos sör

Hozzávalók a mentás zöldborsókrémhez
200 g mirelit, vagy friss zördborsó
1 csokor menta
só, víz

Hozzávalók a tortilla összeállításához
kukorica
paradicsom
jégsaláta
tejföl
sültkrumpli

Elkészítés
A tortilla hozzávalóit mérd ki egy tálban, majd gyúrj belőle ruganyos tésztát. Pihentesd 30 percig, utána oszd 8 részre, formázz a tésztadarabokból kis labdákat, nyújtsd ki kör alakúra és egy száraz palacsintasütőben süsd meg őket. Pihentesd egy nedves konyharuhában, hogy ne száradjanak ki.
A sörtésztához keverd össze a lisztet, a sóval és a sütőporral, majd öntsd fel lassanként annyi sörrel, hogy egy sűrű tésztát kapj. A tőkehal szeleteket vágd négybe, forgasd sóval és borssal fűszerezett lisztbe, mártsd jól a tésztába, majd forró olajban süsd ki.
A mentás zöldborsókrémhez tedd a zöldborsót és a mentát egy lábosba, öntsd fel vízzel úgy, hogy ellepje, kicsit sózd meg és főzd puhára. Szűrd le, hagyd egy kicsit kihűlni, majd turmixold le. 
A tortilla összeállításához a krumplit süsd ki forró olajban, a paradicsomot és a jégsalátát darabolt fel. Ha mirelit kukoricát használsz, főzd meg, ha konzervet, akkor csak szűrd le. Vegyél egy tortilla lapot, kend meg zöldborsókrémmel, szórd meg a zöldségekkel, majd tegyél rá 2 haldarabot. Mehet rá még egy kis zöldsborsókrém és tejföl, majd tekerd fel. 

Jó étvágyat!

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (17) desszert (114) fűszer (23) gasztro túra (7) halak (24) húsok (103) ital (47) karácsony (33) kenyér (73) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (116) leves (44) négy szuper (23) nektek (46) pastamía (57) pénteki gyors (46) reggeli (44) saláta (31) tipp (38) ünnep (38) vega (92) vendégváró (21) Címkefelhő