Churros, a spanyol fánk

Édes bűnözés spanyol módra, fahéjas cukorba forgatott fánkrudakkal, melyeket még csokiba is kell mártani

A fánk szezon jó okot ad arra, hogy ne mondjunk nemet a fánkra, és ehessünk mindenféle finomságot. Lehet szalagos, csöröge, túró, amerika, töltött, vagy akár a churro is. A spanyoloknak azonban nem kell különleges alkalom ahhoz, hogy fánkor süssenek, náluk egész évben fánk szezon van. Külön churrosozóink, vagyis Churrería-k vannak, ahol a fánk számos verziójával várják az édesszájúakat. Akár reggel is, mert sokan ezt reggeliznek. Hej, de jó lenne Spanoylországban élni! Vagy süthetek minden reggel churrost. :D

churros_01.jpeg

Hozzávalók - 16-18 db
125 ml víz
60 g vaj
két nagy csipet só
75 g liszt
1 egész tojás
étolaj a sütéshez
fahéjas cukor a meghempergetéshez
tej-, vagy étcsokoládé a mártogatáshoz

Elkészítés
Tedd egy lábosba a vizet, a vajat és a sót, majd forrald fel. Húzd le a tűzről, add hozzá a lisztet úgy, hogy közben egy fakanállal folyamatosan kevergeted. Amikor a massza már elválik az edény falától, hagyd egy kicsit hűlni. Ha már nem forró, add hozzá a tojást, és jól dolgozd el.
Egy lábosban melegítsd olajat.
A tésztát töltsd egy habzsákba, majd közvetlenül a meleg olajba nyomj belőle 7-8 centis rudakat és süsd aranybarnára őket (én mindig készítek egy vékony pengéjű éles kést is magamnak, olajba mártom, és azzal várom le a nyomocső végéről a tésztát, így szép rudak sülnek). A kisült churrosokat még forrón forgasd meg fahéjas cukorban.
Egy fondüben, vagy gőz fölött olvassz fel jó minőségű tej-, vagy étcsokit, ebbe mártogasd a churrost. 

TIPP
Mivel a churros tésztája sós, isteni, ha tengeri sós csokiba mártogatod. 

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

befőzés (14) desszert (105) fűszer (21) gasztro túra (7) halak (22) húsok (92) ital (46) karácsony (33) kenyér (58) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (106) leves (41) négy szuper (23) nektek (45) pastamía (47) pénteki gyors (46) reggeli (37) saláta (28) tipp (34) ünnep (37) vega (87) vendégváró (21) Címkefelhő