Kuszkusz puding mogyoróvajjal és áfonyával

Puding kicsit másképp, durumbúza darából, vagyis kuszkuszból.

Kuszkuszt először a kétezres évek elején Tunéziában ettem, ahol a barátnőmmel nyaraltunk. Az volt az első barátnős nyaralásunk, és örök emlék marad. Az érkezéskor farkas éhesen benyomott pizza a szálloda bárjában, ami annyira száraz volt, hogy csak azért tudunk megenni, mert meglocsoltunk egy liter olívaolajjal. A minden nap egyforma reggelik, és egyforma vacsorák, ami miatt az utolsó nap egy közeli étterembe "menekültünk", a sültkrumplit pedig úgy faltuk, mintha még sosem ettünk volna. :)
De jó kaják is voltak ám, ilyen volt a kuszkusz, amit jó fűszeresen, olykor enyhén csípősen zöldségekkel készítettek. Azóta én is rendszeresen csinálom köretnek. Édesen kb. egy éve ettem először. Iklódi Dóra, a Wander, Food, Wonder blog szerzője adta az ötletet. Azóta többféle verzióban is kipróbáltam már, a legújabb kedvencem a mogyoróvajas verzió. 

kuszkusz_puding.jpeg

Hozzávalók - 2 főnek
1/2 bögre kuszkusz
1/2 bögre kókusz-, vagy mandulatej
1/2 bögre tej
1 teáskanál vanilin cukor
2 evőkanál cukor
mogyoróvaj
áfonyalekvár

Elkészítés
Tedd egy lábosba a kuszkuszt, a kétféle tejet és a cukrokat, majd folyamatos kevergetés mellett forrald fel. Takard le, és hagyd, hogy 10-15 perc alatt a kuszkusz bedagadjon.
Ha elkészült, keverd át, várd meg, hogy kicsit kihűljön. Néhány kanál mogyoróvajjal és áfonyalekvárral rétegezve oszd el két pohárban/tálkában.

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

befőzés (14) desszert (101) fűszer (20) gasztro túra (7) halak (21) húsok (87) ital (46) karácsony (33) kenyér (53) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (103) leves (39) négy szuper (23) nektek (43) pastamía (45) pénteki gyors (46) reggeli (35) saláta (25) tipp (33) ünnep (33) vega (85) vendégváró (21) Címkefelhő