Sült paprika gombás bulgurral töltve
Sült paprika gombás bulgurral töltve

Bár rövid időre be kell kapcsolni hozzá a sütőt, mégis könnyű nyári kaja. 40 fok ide, vagy oda, vannak ételek, amikért érdemes bekapcsolni a sütőt a legnagyobb hőségben is. Nekem ilyen a töltött, sült paprika, amit szoktam hússal, és húsmentesen is készíteni. Ez most a második verzió, kicsit…

Souvlaki a grillről
Souvlaki a grillről

Vannak ételek, amiknek kifejezetten jól áll, ha szabad tűzön készülnek. A souvlaki, vagyis a görög fasirt pont ilyen.   Az utazás mindig nagy hatással van arra, hogy hazatérve miket főzök. Nem csak azért, mert rengeteg fűszerrel, szósszal, lekvárral pakolom meg a bőröndöt, hanem azért, mert az…

Bazsalikomos Campari szóda
Bazsalikomos Campari szóda

Egy kis retro feldobva valami újjal. Arról tavaly nyáron már írtam, hogy a szüleim körében a Campari szóda volt a menő ital a ’80-as években. A retró pedig ma virágkorát éli, így minden téren előkerül, ami egykor trendi volt. Így van ez az ételekkel és italokkal is, annyi csavarral, hogy egy kis…

Angol citromkrém
Angol citromkrém

Az angol citromkrém, vagyis a lemon curd jó sütikhez, kekszekhez, de akár magában is meg lehet enni.  Van, aki annyir szereti a citromot hogy a gyümölcsöt is meg tudja enni - csak úgy magában. Nekem az túl savanyú, de a citromos krémeket, sütiket nagyon szeretem. Gyerekkoromban a citromos nápolyi…

Citromos pulykagombóc tésztával
Citromos pulykagombóc tésztával

A citrom a pulykának és a vajas mártásnak is jó áll.  Pulykát inkább ősszel és télen szoktam készíteni, de most megláttam a piacon és kedvem támadt hozzá. A pulykához nagyon jól mennek a déli gyümölcsök, sütni is naranccsal, citrommal szoktam. Így most is egy könnyű, citromos gombócot dobtam össze,…

Zöld tea cider
Zöld tea cider

Könnyű koktél a medence partjára.   A cider eredetileg az alma levének erjesztésével nyert alkoholos ital, almabornak is nevezik. Ma már azonban számos gyümölcsből készítenek cidert, évről, évre újabb ízeket lehet találni a boltok polcain. De mi magunk is feldobhatjuk a cidert. Csak néhány…

Bazsalikomos sárgadinnye leves
Bazsalikomos sárgadinnye leves

Hűsítő leves a kánikulában. Én annyira szeretek sütni, főzni, hogy a nagy meleg sem tántorít el attól, hogy feltegyek egy ragut, egy húslevest, vagy süssek egy kenyeret. De azért néha jó, ha olyan recept is van a tarsolyunkban, ami főznés nélkül is elkészíthető. Krémleveseket könnyű egy mixer…

Mogyoróvajas keksz
Mogyoróvajas keksz

Extra vajas, de mégis roppanós. Nyaralás alatt, két búvárkodás között olyan jó elnyammogni egyet-egyet. Keksz imádó vagyok, a legjobban azokat a kekszeket szeretem, akik kívül roppannak, de belül krémesek, lágyak. A mogyoróvajas keksz pedig pont ilyen a sok zsiradéknak köszönhetően. A héten…

Patiszon curry
Patiszon curry

A curry nem csak húsból készülhet, a vega, zöldséges verzió nyáron különösen üdítő. Curry-t általában húsból készítek, de nyáron a tökfélék valahogy arra kívánkoznak, hogy curry pasztával és kókusztejjel thai fogás legyen belőlük. A tökök közül különösen kedvelem a patiszont, ezért a curry-hoz is…

Sangria Margarita
Sangria Margarita

Ahány ház, valószínű annyi sangria recept létezik.   A spanyolok bor alapú nyári "üdítőjét" készítik fehér borból, vörös borból, és pezsgővel is. Gimis koromban a spanyol órán tanult recept szerint brandy is kerül bele, de rummal, vagy narancs likőrrel is helyettesíthető. Amit ma megosztok veletek,…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

befőzés (14) desszert (98) fűszer (20) gasztro túra (7) halak (19) húsok (84) ital (46) karácsony (29) kenyér (50) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (97) leves (33) négy szuper (23) nektek (43) pastamía (38) pénteki gyors (46) reggeli (34) saláta (23) tipp (32) ünnep (32) vega (84) vendégváró (21) Címkefelhő